ラン･セッカ ポン･ニタイ 2022
Lan Seqqua Pon Nitay 2022
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 余市町
Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６５０（税込）
ポン･ニタイ（アイヌ語で小さな森の意）はラン･セッカの自社畑でも南側の区画名。こちらの畑は奥様のりゅう こはるさんが栽培、醸造を担当。葡萄はゲヴュルツトラミネール種４５％、ピノ･グリ種３５％、ピノ･ノワール種２０％。２０２２年はピノ･グリの収量が減り、代わりにゲヴュルツが増えました。ゲヴュルツの一部を４日間スキンコンタクトし、残りをタンクで低温浸漬して、搾汁。ステンレスタンクで発酵させ、タンクと木樽で１２ヶ月間熟成させました。ライチの香りが広がり、凝縮した果実味と複雑な味わいが熟成後の未来を期待させます。ＳＯ2無添加。