
ドメーヌ・ブレス MUSUBI ブライベート・リザーヴ 2023
Domaine Bless Musubi Rrivate Reserve 2023
タイプ:白ワイン White Wine
産地:日本 北海道
Hokkaido Japan
グラス 50ml ¥850(税込)
余市川の左岸に位置する仁木町旭台(朝日があたる土地)のドメーヌ・ブレス。ムスビのプライベート・リザーヴは自社畑の6品種の葡萄を使った白でも、ピノ・ノワール種等の黒葡萄を多く使ったワイン。品種はピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種、ピノ・グリ種、シャルドネ種、トラミーナ種、ピノ・ブラン種。葡萄は野生酵母と共に混醸で発酵、新樽と使用樽で6~8ヶ月熟成させました。味わいは白桃や蜜リンゴの風味に、黒葡萄のコクが楽しめるようです。ノンフィルター。

フィールド・オブ・ドリームス マツヨイ 2023
Field of Dreams Matsuyoi 2023
タイプ:赤ワイン Red Wine
産地:日本 北海道
Hokkaido Japan
グラス 50ml ¥750(税込)
余市町登町の旧三氣の辺を2021年に引き継いだワイナリー。5.7haの農地にて葡萄栽培を行っています。すべて除梗して発酵。500リットルの大樽で約10ヶ月熟成。赤い果実のジャム、スパーシーなニュアンス。樽からくるリッチな厚みと、優しく丸みのある口当たりにシルキーなのど越しを楽しめます。醸造は岩見沢の10Rワイナリーに委託して行われています。ピノ・ノワール種100%。