ドメーヌ･リジェ コート･デュ･ジュラ キュヴェ･デ･ポエット 2022
Domaine Ligier Cotes du Jura Cuvee des Poetes 2022
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ジュラ
Jura France
グラス ６０ml ￥７００（税込）
１９８８年に現当主のエルヴェ･リジエ氏によって設立された家族経営のドメーヌで、１０hａの畑を所有。畑ではリュット･レゾネを採用し、２０１４年にテラヴィティスに認定されています。熟成中にウイアージュ（補酒）して造られたワインで、酸化的ニュアンスのアプローチではなく、芳香性の高いサヴァニャンの特徴を存分に活かした渾身のキュヴェ。温度管理されたステンレスタンクで約３週間、野生酵母による自然発酵を行い、１年使用のブルゴーニュ樽(２２８Ｌ)にて１８ヶ月間熟成。
ガズボーン･エステイト ピノ･ノワール 2022
Gusbourne Estate Pinot Noir 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：イギリス ケント
Kent England
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
ガズボーンは、海の近いケント州アップルドアの標高の低いなだらかな斜面に居を構え、イングリッシュ・スパークリングとスティルワインの指標となる高品質なワインを生産しています。畑は全て南向きで、暖かく乾燥したミクロクリマと、冷涼な気候を中和してくれる海の影響、ワイナリーの粘土と砂質のローム土壌という三つの要素が傑出したクオリティの葡萄生産を可能にしています。ステンレスタンクで１４日間果皮とともに発酵。フレンチオークで１０ヶ月間熟成。