マッサ･ヴェッキア ロッソ ＩＧＰ トスカーナ 2022
Massa Vecchia Rosso IGP Rossso 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：イタリア トスカーナ
Toscana Italia
グラス ６０ml ￥９００（税込）
一切の化学肥料を使わない有機農法を実践し、ワイン造りでは、野生酵母のみを使用して木製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵を行い、二酸化硫黄の添加もごく少量に抑えるなど、温度管理や化学合成物による人為的なコントロールをせずに醸造を行っています。ロッソはヴィンテージによってセパージュが変わり、２０２２年はサンジョヴェーゼ種６５％、チリエジョーロ種２５％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％。