デルテット アルタ･ランガ ブリュット 2021
Deltetto Alta Langa Brut 2021
タイプ：白スパークリングワイン White Sparkling Wine
産地：イタリア ピエモンテ ロエロ
Roero Piemonte Italia
グラス ６０ml ￥１,０００（税込）
ロエロ地区の中心地であるCanale（カナーレ）村にワイナリーを構え、１９５３年の創業で、現在は３代目のカルロ・デルテット氏がワイナリーを運営しています。柑橘系のフルーツやピノ･ノワール由来の赤果実の香り、熟成由来のブリオッシュの風味が特徴的。フレッシュな果実味、硬質なミネラル感、酸味のバランスが良いワインです。ピノ･ノワール種５０％、シャルドネ種４７％、ネッビオーロ種３％。
ドメーヌ･ド･ラ･クラ ブルゴーニュ ルージュ コトー･ド･ディジョン 2023
Domaine de la Cras Bourgogne Rouge Coteaux de Dijon 2023
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ブルゴーニュ
Bourgogne France
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
ディジョン市の西に広がるコトー･ド･ディジョンはかつてコート･ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていましたが、ディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがては忘れ去られてしまった過去があります。この地のワイン造りを復活させようと、ディジョン市が銘醸と謳われたドメーヌ･ド･ラ･クラを購入し、２０１４年よりドメーヌの運営者にマルク･ソワイヤール氏が迎えられ新たなスタートを切ります。ドメーヌのスタンダードキュヴェで、畑の斜面下部にクロ ーンセレクションで植樹された、平均樹齢３３年のピノ･ノワールを使用。全房で木製の発酵槽でセミ･マセラシオン･カルボニック。新樽３０％にて１０～１２ヶ月熟成。ボトリング時のみに少量のSO２添加。ノンフィルターで瓶詰め。