2026年7月7日(火)

余市・登町ソウマファーム産葡萄をラン･セッカが醸造。品種はソーヴィニヨン･ブラン種で、１０月末～１１月頭収穫で貴腐は少なめ。相馬氏が栽培するＳＢ種を、ワイナリー仲間はソーマニヨン･ブランと呼ぶそうです。１ヶ月程スキンコンタクトして、ピジャージュ等の抽出は少なめで発酵。木樽で１２ヶ月熟成させました。南国系の熟した果実の風味、甘さのある口当たりと続く味わいは軽いタッチ。中盤から少しの渋みがあり、最終盤に心地よい余韻がふわりと膨らんで終わります。例年のような乾いた干し草のような香りはありませんが、ソーヴィニヨン･ブラン自体の熟した果実感の良さがよく出ています。少し高めの温度で果実感を広げて飲むのがオススメです。

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カリフォルニアの大手ワイナリー、ジャクソン･ワイン･エステートが所有し、パーカー･ポイント１００点を１３回獲得したソノマの「ヴェリテ」を手掛けるフランス人醸造家ピエール･セイヤンが造るワイン。ボリューム感と複雑味が層を成して現れ、畑の石灰質土壌と粘土質土壌の個性が良く表現されています。メルロ種６８％、カベルネ･フラン種２５％、カベルネ･ソーヴィニヨン種７％のブレンド。