Chartreuse Jaune
シャルトリューズ・ジョーヌは、フランスのラ・グランド・シャルトリューズ修道院で生まれた伝統的なリキュールです。1838年に神父プルーノ・ジャケの処方によって誕生し、約130種類ものハーブや植物を原料として造られています。このリキュールは、シャルトリューズ・ヴェール（緑）よりも甘く、アルコール度数は約43%とやや控えめです。ハチミツを思わせるコクのある甘みが特徴で、ストレートやロックで楽しむほか、トニックウォーターやオレンジジュースで割る飲み方も人気です。※お一人様1本まで
Chartreuse Vert
フランスのアルプス山脈の麓、山々に囲まれたラ・グランド・シャルトリューズ修道院で、1605年から受け継がれる伝統的なリキュールです。約130種類ものハーブや植物を原料として造られ、その秘伝のレシピや製法は長きに渡る『シャルトリューズ」の歴史とともに、ごく限られた人々の中で大切に守られてきました。シャルトリューズ特有のハーブの風味は食後酒として最適で、400年以上にわたり昔から人々に飲まれてきました。このシャルトリューズ ヴェールは緑の色が美しく、言わずと知れたシャルトリューズのフラッグシップです。ミント系ハーブの爽やかな香りと、パワフルなスパイシーさを感じる独特な味わい。熟成にオーク樽を使用し、魅力的な余韻を醸し出しています。※お一人様1本まで
Il Beneduce Limoncello Sole Mio
南イタリア・カンパーニャ産の香り高いレモンを皮ごと漬け込んだリキュール。着色料、保存料不使用。よく冷やしてストレートや炭酸水やスパークリングワインで割って。食前、食中、食後とシーンを選ばすに楽しめる1本。
Borsci Elisir San Marzano
ラッツィオ州チョチャリア地区で創業。200年に渡って一族間で受け継がれる秘伝のレシピにより、個性的なサンブーカを生産しています。その美味しさは、原料の選別、低温浸漬熟成にも細心の注意が払われた結果です。Sambuca Finaを名乗れるのはイタリア国内で約200社あるサンブーカの生産者の中で、唯一ここだけ。原料の選別、低温浸漬と熟成に細心の注意が払われているからこその美味しさです。
Borsci Elisir San Marzano
ボルシ家はもともとコーカサス出身ですが、政治的混乱をきっかけにアルバニ アに移りました。その後、一部のファミリーがプーリア州サン マルツァーノ ディ サン ジュゼッペの町に移住し、1840年にジュゼッペ・ボルシが祖父から受け継いだリキュールのレシピを復活させました。ラベルデザインに、アルバニアの国旗である２頭の鷲と 「Specialità Orientale（東欧の特産物)」と描かれているのはそのためです。2013年にCaffoグループが操業管理を引継ぎましたが、レシピと品質は4代目のエディジオによって受け継がれ、今も変わらないElisir Borsci S.Marzanoが造られています。南イタリアで最も古いリキュールとして、人々に広く愛されている魅惑のアマーロ（ビターリキュール）です。
ISEYA Distillery Scarlet Verde Amaro
国産アマーロのライジングスター伊勢屋酒造さん、神奈川の相模湖畔で薬味酒を丹念に造っています。スカーレット・ヴェルデアマーロは、新潟の越後薬草が製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ（緑色の）アマーロである。昨年より８種多い合計４６種類のボタニカルを使用し、さらに手摘みの新鮮なニガヨモギを瓶に封じ込めています。生産者曰く「⾧い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。植物の新芽はとてつもないエネルギーを秘めている。その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、１本のボトルに全てを凝縮させました。今年は、使用ボタニカルを再度見つめ直し、より個性が光る味わいのヴェルデアマーロに仕上げました。」
Iseya Distillery Scarlet Aperitivo
国産アマーロのライジングスター伊勢屋酒造さん、神奈川の相模湖畔で薬味酒を丹念に造っています。このアペリティーヴォは苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる１本。同ブランドのカスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカル配合で軽快な飲み口に仕上がっている。より汎用性が広がり、カクテルの材料としても非常に扱いやす1本なので、是非色々な飲み方で試していただきたい。しっかりとした薬草の主張があって、どこかフラワリーで懐かしい。飲み始めると、もう一口と、後引くビター感がクセになる。余韻も程よく長くてスパイシー。
Vallombrosa Figue Liqeur Rare
ヴァロンブローザはプイィ・ヒュメの名門、ラドゥセット家が運営する、プロヴァンスのワイナリー。こちらは南仏産のイチジクをディジョンにあるフィリップ・ド・ブルゴーニュ社で蒸溜した貴重なリキュールです。豊潤で濃厚なイチジクの風味が楽しめます。
Eyguebelle Coiro Vert
エギュベルは１９４９年から、ドローム・プロヴァンスでフルーツと植物シロップを製造しているメーカー。コアロン・ヴェールは約５０の植物、花、樹皮、スパイスを注入して浸軟し、蒸留して作られたリキュールです。その後、樽に入れて数年間熟成させます。上質で複雑な味わいが広がり、プレーンでもカクテルでも楽しめます。グリーンアイアンエリクサーは、２０２２年のコンクール・ジェネラル・アグリコル・ド・パリで銀メダルを受賞しました。
Mizuhoshuzo Kokuto de Liquio
沖縄のさくらの花から採取した酵母でつくるフル－ティな泡盛をベースに、異なるキャラクターを持つ西表島、与那国島の 黒糖を丁寧に溶けこませました。さらに、黒糖の風味をより引き出すため、黒糖からつくるラムを少量ブレンド。 泡盛とラムというボディのあるベーススピリッツに、西表島の黒糖が持つ濃厚でクリーミーな旨味。与那国島の黒糖由来のビターな余韻のアクセントが加わった、これまでにないリキュールです。甘く香ばしい風味に、クリーミーな余韻が特徴的。 ほのかにさとうきびジュースや青リンゴを連想するフル－ティな香味。 しっかりしたボディ。ロック、ミルク割り、トニック＋シェリービネガー オールドファッション、エスプレッソマティーニなど。