シチリア

サリエ・デ・ラ・トゥール　インソリア　シチリア　2024年　750ml　税込2,750円

Sallier de la Tour Inzolia Sicilia

パレルモの南東、日照量が豊富で涼しい風に恵まれた地中海性気候が特徴の、モンレアーレに位置するサリエ・デ・ラ・トゥール。北向きの斜面で強烈なシロッコから葡萄は守られ、香りとフレッシュさを保持します。柑橘、シトラスや白い花、アーモンドの香りが細やかなテクスチャーとと もに広がります。軽やかなアタックで、はっきりとした酸と香りが前面に出るスタイルです。

カニカッティ　フェルラ　インツォリア　IGP　テッレ・シチリアーネ　2024年　750ml　税込2,200円

Canicatti La Ferla Inzolia IGP Terre Siciliane

１９６９年、シチリア島アグリジェントに設立された生産者協同組合。アグリジェントを中心にカルタニセッタ、パレルモに約３００件の栽培農家があり、約９００ヘクタールの畑を所有しています。シチリア州のアグリジェント、パレルモの産地から収獲したインツォリアを使用。 標高４００m～６００mにある石灰岩を含むやや粘土性砂質のシルト土壌で、樹齢は１２～１５年。コンクリートタンクで３ヶ月熟成し、さらに瓶熟１ヶ月を経てリリースされます。オレンジや柑橘系の香りが印象的で、まろやかな果実味に細やかな酸味が心地よい味わいです。

アレッサンドロ・ヴィオラ　ノーテ・ディ・ビアンコ　テッレ・シチリアーネ　2024年　750ml　税込3,960円

Alessandro Viola Note di Bianco Terre Siciliane

アレッサンドロが手掛けるベーシックな白ワイン。グラスファイバータンクで自然発酵。マセラシオンは 2 日間。そのままグラスファイバータンク内でシュール・リー状態で 6 ヶ月間熟成。なかなかのボリューム感があり、澱からの複雑味と穏やかな酸味、エキゾチックなアロマが素敵です。

アルド・ヴィオラ　カリカッツ　テッレ・シチリアーネ　2023年　750ml　税込4,650円

Aldo Viola Carricat Terre Siciliane

アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を”自然派ワイン界のパブロ・ピカソ”と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。アルカモの白葡萄の象徴であるカタラット種とエトナで輝きを放つカリカンテ種をアルカモで栽培。のテーマは「白ワインらしい繊細さ」を表現すること。カタラットは果皮が厚く主張が強いためマセラシオンは無し、カリカンテのみ一晩だけマセラシオン。ステンレスで発酵、熟成は約10ヶ月間。ノンフィルターでボトリング。抜栓する前に底の澱を全体に馴染ませるのをアレッサンドロが推奨しています。

カンティーナ・オルソーニャ　ブリガータ・ヴェルデ・ラーメ　ジビッボ　オレンジ　2024年　750ml　税込2,750円

Cantina Orsogna Brigata Verde Rame Zibibbo Orange

１９６４年に３５のワイナリーによってアブルッツォ州に設立された協同組合。自然と調和した栽培とワイン造りこそが土地や生態系そして人々の健康を守ると考え、１９９５年からバイオダイナミックへの転換を始め、今では約５００の生産者を有するイタリア最大規模のオーガニックを実践する協同組合に成長しています。ステンレスタンクにて野生酵母により発酵して造られたオレンジワイン。グラスを近づけるだけで柑橘類やバラのようなアロマがふわっと立ち上がり、果実の甘さが心地よい苦味とともに広がります。

カンティーネ・アマート　インソリア　シチリア　2023年　750ml　税込2,915円

Cantine Amato Insolia Sicilia

２０１１年から有機農業を実践しており、２０１５年からは消費者やワイン愛好家に対する透明性を高めるため認証を取得。なだらかな丘陵と広い谷が特徴で、葡萄畑と耕作地が広がり、 気候は冬は穏やかで夏は暑く、昼と夜の温度差があります。メロンや柑橘類のフルーティーな香りがあり、風味豊かな味わい。ステンレスタンクによる発酵・熟成。インソリア種１００％。