Aldo Viola Plus Syrah Terre Siciliane
アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を”自然派ワイン界のパブロ・ピカソ”と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。カシスを中心とした練れたベリーの香りの中にバルサミコとスミレ感。ほのかに樹木やメントールのニュアンスが感じられます。樽熟成により落ち着いた雰囲気を持ち、甘いスパイス感も楽しめます。密度が高く、上質でたっぷりの果実味を味わえます。タンニンはアフターにも強く残りますが、甘い果実味とのバランスが良く飲みづらさはありません。樽熟成のまろやかさと練れた果実味に素直においしいと感じられる良い意味でのわかりやすさが魅力です。シラー種１００％。
Aldo Viola Biancoviola Terre Siciliane
アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を”自然派ワイン界のパブロ・ピカソ”と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。焼きリンゴ、セージ、蜜蝋、ロータス、繊細で華やかだけど骨太なエキス感。きび糖のような甘いカラメルの香りがほんのり。次第に熟したリンゴと蜂蜜の華やかな香り。グリッロ種、カタラット種、グレカニコ種。
Casa Bariconi Vermentino Terre Siciliane
１８８０年に設立された家族経営のロッカ社が造るワイン。かすかに野生のハーブが混ざる心地よいアロマが広がります。口に含むとしっかりとした酸があり、非常にフルーティでジューシーな味わいがあります。暖かいエリアながら酸とミネラルが感じられるバランスの良い白。品種の個性もしっかりと表現されています。
Arianna Occhipinti SP 68 Bianco IGT Terre Siciliane
シチリアを代表する生産者コスのオーナーの一人、ジュスト氏の姪っ子であるアリアンナ・オッキピンティは、ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリア地区に２haの畑を購入し、２００４年よりワイン生産を始めました。畑では無施肥による有機栽培を実践し､防除対策としては年２回の硫黄散布のみを行っています｡野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い､二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみに止め、ノンフィルター､無清澄でボトリングされて造られています｡白はズイビッボ種とアルバネッロ種のブレンド。
Murgo Etna Rosso
シチリア島北東部エトナ近郊で葡萄栽培を行うムルゴ。そのワイン造りの歴史は古く１８００年代に遡ります。火山性土壌とエトナ山麓の比較的冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。ネレッロ・マスカレーゼ種から造られるワインは、赤いベリー系果実やクローヴなどのスパイス香。シチリアのワインながら爽やかな印象があり、酸もしっかりと残っていて、エレガントで果実味ある味わい。肉料理やラグーソースのパスタなどと楽しめます。
Aura Madre Pinot Grigio IGT Terre Siciliane
アウラマドレは、イタリア各地の大地の個性を育み、引き出し、ボトルに詰めたワイン達です。口に入れた瞬間、美しいきれいな果実が爽やかに広がってきます。キリっとした海のミネラルをたっぷり含んだ味わいは、魚介料理にピッタリです。
Lunagaia Catarrattto Mandricardo Biodynamic Terre Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。オレンジ、ライム等、柑橘の香り果実味はふくよかですが、酸味が味を引き締め全体を調和させています。ミネラリーで杏を思わせる風味が心地よくビロードの滑らかさが素敵です。南国の太陽を思わせるワイン。カタラット種
Lunagaia Nero D’avola Chiaramontesi Biodynamic Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。ラベンダー、マスカット、ライチ、和三盆を思わせる香り、果実味にブラッド・オレンジのような風味を持ち、余韻にハーブを感じます。柚子胡椒との相性は抜群です。ジビッボ種
Lunagaia Zibibbo Maganza Biodynamic Terre Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。ラベンダー、マスカット、ライチ、和三盆を思わせる香り、果実味にブラッド・オレンジのような風味を持ち、余韻にハーブを感じます。柚子胡椒との相性は抜群です。ジビッボ種
Duva di Salaparuta Corvo Bianco
１８２４年に誕生したコルヴォは、シチリアワインを語る上で欠かせないブランドです。シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現されるコルヴォは、長い歴史を経て、シチリア、イタリアのみならず世界で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。このビアンコはシチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。コルヴォ・ロッソと同じく、ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。