de Montille Bourgogne Blanc Clos du Chateau
ヴォルネ村の名門モンティーユ氏が運営する、シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェですが、２０１７年からこのシャトー名を廃止し、白も赤と同様に「ド・モンティーユ」の名前に統一しました。このクロ・デュ・シャトーはシャトーの中庭だった場所にシャルドネ種を植えた為、ピュリニー村の畑でありながらブルゴーニュ規格となったお値打ちな白。豊かな果実味を引き締める、爽やかな酸味とミネラル感は、ピュリニー村を感じさせる味わいでしょう。
※完売いたしました
Chateau de Chantegrive Rouge Graves
お値打ちなワインで知られる、グラーヴ地区のシャトー・ド・シャントグリーヴ。コンサルタントは、有名なユベール・ド・ブアール氏を起用。９５ヘクタールの畑の内、赤は６０ヘクタールで、カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％と、メルロ種を５０％栽培。区画ごとに小さなタンクで発酵させ、熟成は新樽１／３で１５ヶ月。雨が多かった２０１３年は厳しい選別をしたのでしょう、ワイン・アドヴォケイト誌は「柔らかなミディアムボディで、ローストしたハーブと甘いタンニンが楽しめる」とコメントし、８５～８７点評価をしています。年月を経てタンニンがこなれ、熟成旨味が期待されます。
※完売いたしました
Faiveley Blagny Rouge Premier Cru La Piece Sous Le Bois
ブルゴーニュの名門フェヴレ社でも、滅多に入荷しないブラニ村の赤が入荷。ムルソー村とピュリニー村の間で、斜面上部にあるブラニ村。この村の白は区画によって、ムルソー村かピュリニー村を名乗れますが、赤だけはブラニ村を名乗れるという変わった産地。１級ラ・ピエス・スー・ル・ボワ畑は、ムルソー村筆頭の1級畑、ペリエールの斜面上部２００メートル程に位置します。ピノを抜いてシャルドネを植えれば、価格は２倍になる中で、今も樹齢４５年程のピノが僅かに残っている事に、感謝しながら味わってください。
完売いたしました。
Savage&Cooke the burning chair Bourbon Whiskey
オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。ザ・バーニング・チェアはアメリカンオークの新樽で４年熟成。ナパ・ヴァレー産カベルネの古樽に移され更に熟成。ブラウンシュガーや、バタースコッチ、豊潤で芳ばしいオークの魅力的なアロマがあります。
※完売いたしました
Savage&Cooke second glance American Whiskey
オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。セカンド・グランスはバーボンの古樽で最低５年熟成。ナパ・ヴァレー産カベルネの古樽に移され更に熟成。第一印象は濃く、太いカエデの木。カルダモン、バタートーストやブラックチェリーの香りがあります。
※完売いたしました
Savage&Cooke lip service Rye Whiskey
オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。リップ・サービスはアメリカンオーク新樽で最低３年熟成。フランス産グルナッシュの古樽に移され更に熟成。オレンジピール、クローヴ、生姜糖が香る厚く凝縮した香りがあります。
ライ５１％、トウモロコシ４５％、モルト４％
※完売いたしました
Le Reve Winery Endless Story
余市川の左岸、仁木町旭台（朝日があたる土地）のル・レーヴ・ワイナリー。２０２０年から自社醸造を始めましたが、同時に１０Ｒワイナリーでも本間氏が醸造したワイン。葡萄は譲り受けた余市産のケルナー種１００％をホールパンチプレスし、野生酵母で醗酵。ノンフィルターで瓶詰め、ＳＯ2は少量４０ppm添加しました。爽やかな果実感に酸味と、ミネラル感が調和したフルーティーなスタイルです。
※完売いたしました。
Bodegas Piqueras Valcanto Syrah
ボデガス・ピケラスは１９１５年創業のアルマンサを代表するワイナリーで、アルマンサのDO認定を牽引した生産者です。DO認定後は協会の会長として、地域のワインの品質向上に貢献してきました。このワインはマスター・オブ・ワインのポール・チューダーが「ここ数年で味わった中で最も価値のあるシラーです。」と高く評価しています。また、数々の品評会で金賞も受賞しております。プラム、ブラックベリー、ココア、トーストヘーゼルナッツの特徴を示しています。味わいは味豊かで満足感があり、ビロードのような口当たりと上質でシルキーなタンニンによって優れた重量をもたらし、長く満足のいく余韻が印象的です。シラー種１００％
※完売いたしました
Cono Sur Blanc de Blancs Brut
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。沿岸部のカサブランカ･ヴァレーのシャルドネ種１００％を使用し、瓶内二次発酵により造られたブラン･ド･ブラン。カサブランカ･ヴァレーは寒流のフンボルト海流の影響を強く受けた冷涼な産地で、午前中は産地一帯が海由来の朝霧によって覆われ、霧に含まれる海水由来の塩分が葡萄に付着することでワインの味わいにほのかに塩味を与えています。一次発酵はステンレススチールタンクを９６％、４％を樽で２０日間行っています。２６ヶ月の瓶内熟成。
※完売いたしました
Napa by Napa Chardonnay Napa Valley
スコットセラーズはカリフォルニア・ロダイに本拠地を置く家族経営のワイナリー。近年アメリカTOP５０ワインカンパニーに選出され、今カリフォルニアで最も勢いのあるワイナリーのひとつです。５代目のナタリー、アンソニー、ポール、アンたち兄弟の名前の頭文字をとり商品名にしました。ロス・カーネロス産シャルドネ種を主体に複数年ヴィンテージをブレンド、フレンチオーク樽で１０ヶ月間熟成させました。さわやかな柑橘類とトロピカルフルーツのアロマが特徴で、かすかにシナモンなどのスパイスも感じる非常に複雑な香りが広がります。定価￥５,９４０円が特別価格で入荷しました。
※完売致しました