シモン・ビーズ ブルゴーニュ ブラン レ・シャンプラン 2022年 750ml 税込7,370円
Simon Bize Bourgogne Blanc Les Champlains
赤だけではなく白の評価も高いシモン・ビーズ家。ブルゴーニュ規格の白、「シャンプラン畑」は南向き４ヘクタールの区画。表土が厚い土地（CHAMP＝畑 PLAIN=満ちた）で、非常にアロマティックなワインになります。作柄の良かった２０２２年産は、ふくよかな果実味を酸とミネラル感が引き締めていることでしょう。
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Ch モーヴザン・バルトン ムーリ 2020年 750ml 税込4,180円
Chateau Mauvesin Barton Moulis
２０１１年にシャトー・レオヴィル・バルトンのバルトン・サルトゥリアス家が購入し、シャトー名をモーヴザン・バルトンに変更。資金力が上がり、光センサー付きの振動式選果テーブルを使い、小型の温度コントロール付きステンレスタンクで小区画ごとに醸造。熟成は、新樽、1年と２年樽（レオヴィル・バルトンで使用した樽）を１/３ずつで１２ヵ月等、これらの改革により品質が向上しています。メルロ種４６％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３６％、Cフラン種１６％、Pヴェルド種２％。米ジェームズ・サックリング氏９２～９３点評価。
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Ch モンペラ ルージュ ボルドー 2020年 375ml 税込1,540円
Chateau Mont Perat Rouge Bordeaux Half
ミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに迎え、特に日本では漫画「神の雫」で大人気となったシャトー。メルロ種を主体とした厚みとしなやかさのあるワインです。赤紫の色調。カシスや野イチゴを思わせる果実の香りの中に甘草や土の香りが複雑さを与えています。きめ細かさのあるタンニンですが、まだ硬さもあります。熟成の時間を経過することで、しなやかで優しい口当たりとなるでしょう。力強い果実の風味がフィニッシュまで続く赤ワインです。赤身の肉料理、ワインを使った煮込み料理、香りの中程度のチーズなどと合わせてはいかがでしょうか。メルロ種８５％、カベルネ・フラン種１５％。
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Ch ローラン・ラ・ギャルド トラディション ブライ・コート・ド・ボルドー 2018年 750ml 税込2,530円
Chateau Roland La Garde Tradition Blaye Cotes de Bordeaux
ジロンド河を挟んでサン・ジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにシャトーはあり、古くから自然農法を実践し続け、現在はAB認定の他、デメテール認定も受けています。低温マセラシオン、自生酵母による醗酵、ソフトプレスを行い、１０％バリック、９０％スチールタンクにて澱とともに１２ヶ月熟成。メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％。
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クリスチャン・ドルーアン シードル ブーシェ・ブリュット・ドゥ・ノルマンディ 750ml 4.5% 税込1,562円
Christian Drouin Cidre Bouche Brut de Normandie
このシードル・ブリュットは、フランス・ノルマンディー地方の名門カルヴァドスメーカー「クリスチャン・ドルーアン」が手掛ける本格シードルです。自社農園「フィエフ・サンタンヌ」で栽培された厳選リンゴのみを使用し、伝統的な製法で丁寧に醸造されています。フルーティーで丸みのある味わいが特徴で、ブルターニュ産のシードルと比べるとより華やかなリンゴの香りが楽しめます。すっきりとした酸味とフレッシュな果実味が絶妙なバランスを生み出し、爽やかな飲み心地を提供します。
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ポール・ダンジャン キュヴェ・ジャン・バティスト シャンパーニュ 750ml 税込6,270円
Paul Dangin Cuvée Jean Baptiste Champagne
シャンパーニュ地方で近年、良質なピノ・ノワール種の産地で知られる、コート・デ・バール地区。この地区のダンジャン家は１９４７年からモエや、マム等の大手メゾンへの販売を止めて、自社瓶詰めを始めました。栽培は減農薬栽培のテラヴィティス認証を受け、葡萄は樹齢３０年以上のピノ・ノワール種１００％。瓶内熟成は３０ヶ月以上で、ドサージュは１０ｇ／Ｌ。ブラン・ド・ノワールらしい果実味とコクが楽しめるタイプです。
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タージ ヴァルポップ ロッソ 1000ml 税込2,970円
Tasi Valpop Rosso
農園名のタージはヴェネト方言で「黙る」。ワインが語る、自然が語るからあとは黙っておこうといった意味です。チェリー、ラズベリー、レッドカラント、バラの香りで飲む前から楽しめます。オレガノやタイムなどのハーブや、繊細なコショウやシナモン、クローブなどのスパイスのニュアンスが複雑味を強調。スルスルと喉を通っていくほど良い酸味があります。少し冷やしめで飲むのがオススメです。コルビーナ種５０％、コルビノーネ種２５％、ロンディネッラ種２５％/p>
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タージ ヴァルポップ ビアンコ 1000ml 税込2,970円
Tasi Valpop Bianco
農園名のタージはヴェネト方言で「黙る」。ワインが語る、自然が語るからあとは黙っておこうといった意味です。青リンゴ、レモン、ハイビスカス、ジャスミンとエルダーフラワーなどのフローラルさとアーモンドの香り。軽やかでありながらしっかりとした酸味のある生き生きとした味わいが魅力的です。出汁のような旨味が詰まっています。ガルガネガ種１００％
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Ch シュヴァル・ブラン サン・テミリオン・グラン・クリュ 2021年 750ml 税込110,000円
Chateau Cheval Blanc Saint Emilion Grand Cru
シャトー・オーゾンヌと共にサン･テミリオンの二大トップシャトーといわれるシュヴァル・ブラン。長らくプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに認定されていましたが２０２２年より格付けから脱退。プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAとしてのリリースは本ヴィンテージが最後になります。ポムロールとの境に近い位置に３９haの畑を所有。豊かなコクときめ細やかさを備え、驚くほどに長寿を誇ります。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種 ※完売いたしました