Domaine Toi L’assemblage Blanc
北海道のほぼ中央、旭川市に隣接する鷹栖町にあるワイナリー。２０２３年ヴィンテージは１０Rワイナリーさんで委託醸造を行っています。ラッサンブラージュの白は、初年度から続いているブレンドタイプのワインです。リンゴ、洋ナシ、スイカズラの香りに、白桃やその果皮の味わい、心地よい酸味と穏やかな苦味が、まるでフルーツティーのように感じられます。バッカス種、ピノグリ種、シャルドネ種、ゲヴェルツトラミナー種
※完売いたしました
Chanson Vire Clesse
１７５０年に設立したボーヌ地区でも１、２を争う歴史ある蔵元。１９９９年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。マコネ地区の中心にあるヴィレとクレッセの２つの村から造られるアペラシオン。タンクで発酵、熟成(８ヶ月)。アプリコットや黄桃、マスカットの香り。まろやかでしっかりとしたストラクチャーといきいきとした酸の活力があり、長く魅力的な余韻が楽しめます。
※完売いたしました
“R” de Rieussec Bordeaux Blanc
貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区第１級のシャトー・リューセックが造る辛口白ワイン。上品でほどよい樽香と完熟した葡萄からのトロピカルフルーツ系の香り、柑橘系の豊かな香りがバランス良く調和しています。アドヴォケイト誌８８－９０点 ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種、
※完売いたしました
House Wine Rainbow Rose Bubbles
ハウスワインは、ヒューマン・ライツ・キャンペーン人権平等推進活動（HRC）とのパートナーシップのもと、LGBTQ+ の平等とあらゆる形の愛を祝福し、サポートします。フレッシュ・ベリーの爽やかでエレガントな香りが広がり、口に含むと生き生きとした柑橘類とイチゴの風味が漂います。使われている葡萄品種は非公表。レインボー・ロゼ・バブルの売上金の一部は、ヒューマン・ライツ・キャンペーンに寄付されています。
※完売いたしました
Niigata Kameda Distillery OHTANI WHISKY zodiac sign series「Pisces」
新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100％使用した初のシングルモルトウィスキーです。バーボン樽の熟成原酒をベースに、Sherry樽など複数の樽をアクセントに加えました。ファーストフィル・バーボン樽熟成の特徴的な甘さに加え、熟した果実のような甘味と酸味がほのかに香り、新潟亀田蒸溜所の特徴である、飲んだ後の長く優しく、そして変化が続く余韻をお楽しみください。
※完売いたしました
Ch ピエライユ ブラン ボルドー 2023年 750ml 税込2,420円
Chateau Pierrail Blanc Bordeaux
建設されたのが１７世紀という長い歴史を持つシャトーで、アントル・ドゥ・メールの東マルグロンに位置しています。畑のテロワールに適した品種を選別し、白、赤ワインともにバランスに優れた高品質のワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブラン特有のトロピカルフルーツやフレッシュハーブの香りとグリが与える丸みと繊細さが綺麗にまとまっています。２０２３年産は、「ギド・アシェット２０２５」で三ツ星のク・ド・クール（最も心に残るワインにハートを付与）に選ばれており、オー・ブリオン・ブランと並ぶ最高評価を受けています。ソーヴィニヨン・ブラン種７０％、ソーヴィニヨン・グリ種３０％。
※完売いたしました
コセルバ ラルゲタ種 アーモンド 120ｇ 税込1,404円
Coselva Largueta Almond
スペイン カタルーニャ州の人口300人余りの小さな村で栽培・製造されています。ラルゲタ種というこの土地でしか栽培できないめずらいい品種です。熟練の職人が一粒一粒を丁寧にロースト。170度半ばから180度前後の温度で、約40分間じっくり焼き上げることで、アーモンド本来の甘みとコクを引き出します。原材料は、ナッツと天然の海塩のみ。柔らかな食感とコクのある味わいは、一粒一粒を大切に味わいたいと思わせます。数量限定商品です。
※完売いたしました
Grace Yamanashi de Grace
山梨県北西部と勝沼町内の契約農家産マスカット・ベーリーA種を約５０％、北杜市明野町三澤農場産のメルロ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種、プティ・ヴェルド種をそれぞれフレンチオークの旧樽で昨年より長く貯蔵し、品種の特徴を活かしながらバランスよくアサンブラージュしました。華やかなアロマと果実の旨味が溢れます。収穫期全般を通して、健全で高品質なブドウを収穫できたことで、早熟品種、晩熟品種ともに平均的なヴィンテージよりも１度以上糖度が高く、結果、過去稀に見る高い熟度となりました。２０２３年は長期熟成が期待できるビッグ・ヴィンテージと言えるでしょう。
※完売いたしました
Cantina Orsogna Brigata Verde Rame Montepulciano d’Abruzzo
１９６４年に３５のワイナリーによってアブルッツォ州に設立された協同組合。自然と調和した栽培とワイン造りこそが土地や生態系そして人々の健康を守ると考え、１９９５年からバイオダイナミックへの転換を始め、今では約５００の生産者を有するイタリア最大規模のオーガニックを実践する協同組合に成長しています。野生酵母による発酵で、オーク樽にて発酵・熟成して造られています。ジューシーでいて、ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味に、熟成風味が絶妙に合わさった上質なナチュラルワイン。程よいタンニンが全体を引き締めています。
※完売いたしました
Lou Dumont Lea Selection Santenay Rouge
仲田さんがワインの買い付けのために生産者を訪ね歩く、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。コストパフォーマンスが抜群なものだけを厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置し、しっかりとした味わいで有名なサントネ村。滑らかなタンニンと心地よい酸が楽しめます。ピノ・ノワール種１００％ ※完売いたしました