Bersan Bourgogne Cotes D’Auxerre Rouge Cuvee Louis
ブルゴーニュ地方サン・ブリ村で最も名の知られた生産者のひとつ。２００９年よりビオロジック農法に転換し、２０１２年に認証を取得。７０～８０％を除梗し、ステンレスタンクにて発酵。２２８Lのフランス産オーク樽(新樽率約３０％)で約１２ヶ月間熟成後、大きめのフィルターでろ過します。凝縮感と骨格があり、テロワールの特徴がよく表現されている一本です。
完売いたしました。
Bersan Bourgogne Cotes D’Auxerre Blanc Cuvee Louis
ブルゴーニュ地方サン・ブリ村で最も名の知られた生産者のひとつ。２００９年よりビオロジック農法に転換し、２０１２年に認証を取得。冷涼な気候と石灰質や粘土質の土壌のおかげでミネラルを思わせる風味、果実味、酸味の絶妙なバランスが取れたワインが造られます。程よい樽のニュアンスと、畑が北に位置しているためフレッシュ感もたっぷりあります。
完売いたしました
Falesco Merlot Umbria Rosso
ファレスコ社は国際醸造協会会長も務めるリカルド・コタレッラ氏によるプライベートワイナリーです。スグリなどの赤系果実やブルーベリーなどの黒系果実、スミレの豊かな香りとバニラの香り。豊かな果実味のある柔らかな口当たり。丸みのあるタンニンと心地よい酸のバランスが良く、スパイス、バニラの風味のあるエレガントなワインです。
メルロ種 １００％ 希望小売\１,２００のワインが超特価でご案内です。
完売いたしました。
Domaine Yui T6 Petillant Blanc Niagara
自社畑は「Ｔ１～Ｔ５」まででしたが、２０年春にお隣の葡萄畑（ナイアガラ種）を引き継ぎ「Ｔ６」がスタートしました。１９年までの慣行農法から、無肥料、無農薬で、木はとても驚いた様子。完熟を待って収穫、５時間をかけてゆっくりとプレスする事で、果汁は程よい酸化が進み淡いオレンジ色に。タンクと野生酵母で発酵後、瓶内でも野生酵母で二次発酵をする事でワインは還元状態に戻り、香り高く、ナチュラルでフレッシュな味わいに仕上がりました。亜硫酸を添加せず、オリを残しています。亜硫酸無添加の為に保管は１４度以下、本州への発送はクール便指定で、お早めにお飲みください。
完売致しました。
Nino Negri 5 Stelle Sfursat di Valtellina
ミラノ市を州都とするロンバルディア州の北部にニーノ・ネグリ社はあり、急斜面の段々畑で北国の偉大なワインを造っています。スフルサートとは「強化する」という意味のイタリア語で、葡萄を３０％陰干しで天然乾燥させ凝縮させてから醸造する大変に手間のかかった製法をしています。アリエとヌヴェール産のフレンチオークの新樽バリック（小樽）で発酵後、２０ヶ月間熟成。凝縮した果実味とバックボーンの酸味が長い熟成期間を経て調和し濃いのに飲み飽きがしないワインに仕上がっています。キアヴェンナスカ（ネッビオーロ）種１００％
※完売致しました
Zonin Amarone della Valpolicella
ゾーニン社はイタリアだけで２、０００ヘクタールの畑を所有する大手生産者。創業地で造られるヴァルポリチェラは評価が高く、誇りであるアマローネ（収穫後に１２０日間陰干した、干し葡萄を５週間長期醗酵させた力強い赤）１６年も、伊ガンベロロッソ誌で２★評価を受けています。品種はコルヴィーナ種７０％、ロンディネッラ種２０％、モリナーラ種１０％。伝統的な大樽で２年熟成させた、濃厚さと上品さを合わせ持つ赤。
完売致しました。
ブラックスミス カベルネ・ソーヴィニヨン CLRT ナパ・ヴァレ 2018年 750ml 税込3,960円
Blacksmith Cabernet Sauvignon CLRT Napa Valley
創業者のマット・スミス氏は、大学時代にボーリュー・ヴィンヤーズで研修したことでワインに目覚め、卒業後も何件かのワイナリーで研修を続け、０１年に自身のワイナリーを創業しました。研修中の縁で、ナパの葡萄農家とパイプが出来、このワインもナパ・ヴァレ内のオークヴィル地区、スタッグス・リープ地区、オーク・ノール地区の葡萄を中心に造られます。カベルネ・ソーヴィニヨン種７７％、メルロ種２０％、カベルネ・フラン種３％をフレンチオーク樽で２２ヶ月間熟成。４，５００円定価の品が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました。
Rivella Serafino Dolcetto D’Alba
リヴェッラは先代より引継いだモンテステファノと呼ばれる一級畑で夫婦二人だけで、バルバレスコと自家消費程度のドルチェットを作り続けてきました。このドルチェットはもう改植されたため、もう２度と飲めないかもしれません。ドルチェット種１００％
完売致しました。
Apollonio Copertino
アッポローニオは、プーリア州サレンティーノ市レッチェで４代続く家族経営のワイナリーです。アッポローニオの原点ともいうべきワインが、このコペルティーノです。花のような香りが魅惑的に鼻をくすぐり、濃厚なるエキスを持ちながら極めて柔らかい舌触りとともに、スミレの香りが口の中を非常に心地よく一杯にしてくれます。このワインの特徴である濃厚な香りと果実味、タンニンを強く感じることができます。
ネグロアマーロ種７０％、モンテプルチアーノ種２０％、マルヴァジア・ネッラ種１０％
完売いたしました！
