フローリオ タルガ マルサラ・スペリオーレ レゼルヴァ セミセッコ 500ml 19% 税込1,760円
Florio Targa Marsala Superiore Riserva Semisecco
シチリアが世界に誇るマルサラワイン。スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、長期輸送に耐え得るよう酒精を強化したワインです｡フローリオ社は１８３３年創業。マルサラワインの歴史はフローリオが培ってきたといっても過言ではないです。ことタルガは１８００Lと３００Lのオーク樽で７年以上熟成させたリゼルヴァタイプのマルサラワインです。トパーズのような輝きのある琥珀色。ナツメヤシやアプリコット、煮詰めたプルーンの豊かな香りは、デザートワインに最適です。焼き菓子やドライフルーツ、ナッツと合わせてお楽しみください。グリッロ種１００％。参考価格３，３０６（税別）のところ特別価格でのご紹介です。
※完売いたしました
山田堂 ヌーボー スパークリング 余市 2024年 750ml 税込2,475円
Yamadado Niagara Nouveau
山田堂が醸造したフレッシュなナイアガラ種のヌーボー。自社畑産と登地区産のナイアガラ種を野生酵母と全房のまま２週間発酵させ、プレスして本発酵。発酵終了後にケルナー種の果汁を８％加えて瓶詰めし、瓶内でも発酵が進みスパークリングに仕上げました。味わいは華やかな香りと、フルーティーな果実味がたっぷりで、飲み手が楽しくなるような白との事です。オリ引き無しで吹きこぼれやすい為、冷暗所に立てて数日保管してオリを沈めてください。それでも抜栓時は吹きやすいので、栓を抜いて溢れそうになっても、すぐにグラスに注ぐとロスが減らせます。SO２無添加の為、発送はクール便指定です。※お一人様2本までの販売です。
※完売いたしました
マルコ・ポレッロ ランゲ ネッビオーロ 2022年 750ml 税込3,190円
Marco Porello Langhe Nebbiolo
ピエモンテ州アルバの北、カナーレ地区にワイナリーはあり、現当主のマルコ・ポレッロは３代目になります。マルコはアルバの醸造学校で学び、ボルドーのシャトー・ピション・ラランドとトスカーナのフレスコバルディで経験を積んだ後、１９９４年にワイナリーを引継ぎます。畑では除草剤は使用せずに、肥料は有機のもののみを使用。１０～１２日間のマセラシオン。２５ｈｌの樽で１２ヶ月間熟成。野イチゴやスミレの繊細なアロマで、細身のテクスチャーに、しっかりとした酸ときめ細やかなタンニンがあります。骨格がありクラシックでエレガントなネッビオーロに仕上がっています。
※完売いたしました
Vallana Metodo Classico Rose Brut
ネッビオーロ種の原産地アルト・ピエモンテで、スパンナ種（ネッビオーロ）のみで造られた珍しいロゼ・スパークリング。瓶内二次醗酵はブドウ果汁のみで行わており、柔らかな泡立ちが特徴です。
※完売いたしました
イエローマジックワイナリー 裏 肉ヤロウ 2023年 750ml 税込3,135円
Yellow Magic Winery Ura Nikuyarou
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。２種とも山形県産です。メルロ種６０％の柔らかさと、ベリーA種４０％マロ味で、より脂の香り高い肉料理を想像して羊のリブ、ジンギスカンなどと合わせたいワインを造りました。瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。そして開栓後２日目の変化はくすぐるものがあります。微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレが楽しめます。酸化防止剤不使用の為１４度以下での保存をお願いします。 ※完売いたしました
イエローマジックワイナリー オーディナリー ルージュ 2023年 750ml 税込3,025円
Yellow Magic Winery Ordinary Rouge
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産のベリーA種主体にメルロ種をコールドマセラシオンを６０日以上する事により、果皮からの旨味、程よいタンニンの抽出も促され、「香り高い」プラス「旨味」の味わいに仕上がりました。そして発酵終了後も無亜硫酸塩にてタンク保存し、タンク内自然乳酸発酵により酸化を防ぐとともに、味わいのまろみの変化もさせました。赤ワインというカテゴリーのワインですが基本は冷やしてスルリといけるワインを目指していて、多種の料理に合わせやすいです。酸化防止剤不使用の為１４度以下での保存をお願いします。
※完売いたしました。
マルク・ソワイヤール ブルゴーニュ アクト2 2022年 750ml 税込36,300円
Marc Soyard Bourgogne ACT 2
ドメーヌ・ビゾで学び得た哲学を活かし、栽培・醸造において出来る限り人為的な介入を行なわない自然なスタイルでワイン造りを行っています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手として、２０１６年６月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。２０１７年～２０２２年の６ヴィンテージのシャルドネをブレンドしたマルチヴィンテージの白。ドメーヌ・ビゾの白ワインの搾汁方法と同じ、全房のまま垂直式の木製のプレス機で２４時間かけてゆっくりと搾汁。総SO２含有量１４ｍｇ/L.。生産本数６２８本の超希少品。お一人様１本限定。
※完売いたしました
Marc Soyard Bourgogne Rouge Hermaion
ドメーヌ・ビゾで学び得た哲学を活かし、栽培・醸造において出来る限り人為的な介入を行なわない自然なスタイルでワイン造りを行っています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手として、２０１６年６月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。エルマイヨンは、ラドワ域内０.４haの畑のピノ・ノワール種で造られるマルク・ソワイヤールのトップキュヴェ。全房発酵による独特な心地よい香り、果実味の濃厚さが印象的で、しっかりとしたタンニン分が感じられます。フレンチオークの古樽で２２ヶ月熟成。お一人様１本限定。
※完売いたしました
ロベール・シリュグ ヴォーヌ・ロマネ 2022年 750ml 税込19,800円
Robert Sirugue Vosne Romanee
１９６０年創業のドメーヌで、人為的で化学的な介入を厳しく制限する中で、高品質ワインを生み出しています。ヴォーヌ・ロマネに４ha所有する５区画の葡萄をブレンド。艶やかで熟度の高い果実味と適度な酸味、清らかで純粋なミネラル感のある上質な味わいです。樹齢約５０年。新樽比率２０～３０％。
※完売いたしました
ロベール・シリュグ ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2022年 750ml 税込7,150円
Robert Sirugue Bourgogne Cote de d’Or Pinot Noir
１９６０年創業のドメーヌで、人為的で化学的な介入を厳しく制限する中で、高品質ワインを生み出しています。ヴォーヌ・ロマネ村のレ・シャン・ダルジャン、クロ・ド・ヴージョ下に位置するレ・コンブ、シャンボール村のクロ・プリュールの３区画のピノ・ノワールで造られた赤。３～５年樽で１８ヶ月程度の熟成後､ステンレスタンクでアッサンブラージュし､1ヶ月後瓶詰め｡ACブルゴーニュの枠を大きく越えた上質な味わいです。
※完売いたしました