Langlois Chateau Sancerre Blanc Chateau de Fontaine Audon Half
ラングロワ・シャトーは、ソミュール地区で１８８５年に創業した歴史あるメゾン。畑では自然環境に配慮した栽培を行っており、テラ・ヴィティスの認証を得ています。森の若葉や柑橘の香、エキゾチックフルーツやシトラスのニュアンスがあり、フレッシュでバランスの良い味わいです。シレックス土壌。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％。
※完売いたしました
ニコラ・フォール オート・コート・ド・ボーヌ シャルドネ ラ・コルヴェ・ド・ビュリー 2022年 750ml 税込17,000円
Nicolas Faure Hautes Cotes de Beaune Chardonnay La Corvee de Bully
ニコラ・フォールはＤＲＣ、プリューレ・ロック、ジャン・ルイ・シャーヴ等で修行を重ねドメーヌを立ち上げた超優秀な生産者です。このドメーヌの他にパートナーであるベルトー・ジュルベの栽培責任者にもなっております。ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。０.０９ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。２０１５年３月に植樹。収量は５０hl/ha。２～３回使用樽で発酵＆１１ヶ月間熟成。シャルドネ１００％。
※完売いたしました
ラール・ワインズ エヴァ シュナン・ブラン スワートランド 2021年 750ml 税込9,020円
Rall Wines Ava Chenin Blanc Swartland
２００８年にドノヴァン・ラール氏により設立され、生産したワインの多くが南アフリカのレストランによって買い占められてしまう人気の生産者。日中は４０度を越える暑さがあり、山からの強烈な吹き下ろしによる夜間の冷え込みとの寒暖差によって育まれた葡萄から、極上のワインが産出されます。全房使用率１００％で、卵型コンクリートタンクにて野生酵母による自然発酵。洋ナシ、レモン、タルトタタン、ピーチなど華やかなアロマに加え、酵母のニュアンスやスパイスなどがほのかに香り、絶妙な酸味、熟した果実のニュアンスとともに塩味も感じられます。シュナン・ブラン種１００％。
※完売いたしました
カトリーネンビルト キュヴェ・ゼクト ブリュット ファルツ ゼクトb.A. 750ml 税込2,079円
Kathrinenbild Cuvee Sekt Brut Pfalz Sekt b.A.
ダイデスハイムで続く名門、ヨーゼフ・ビファーが造るゼクト。ヨーゼフ・ビファーは、自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れたワインを生産しています。２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任しています。ファルツ産ピノ・ノワール種、ピノ・ブラン種、シャルドネ種、リースリング種他のブレンドで、最低７年間の瓶内熟成を経ており、長熟させた深みのある複雑な味わいです。
※完売いたしました
Chateau Saint Nicolas Fronsac
ボルドー右岸、フロンサック地区で２０年以上熟成した古酒が見つかりました。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種がブレンドされた９６年産。２０年以上を経て果実味は少し枯れ始めていますが、３品種が混じりあった豊かな熟成香が楽しめます。
※完売いたしました
ジャック・プリウール グラン・クリュ モンラッシェ 2021年 750ml 税込275,000円
Jacques Prieur Grand Cru Montrachet
ジャック・プリウールは１８世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コーﾄ・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした２１ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。１９９０年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で１９９８年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。２０００年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。日当たりがよく、完璧な水はけで、ナトリウムを多く含む砂利質。２１ヶ月樽熟成。力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻があります。
※完売いたしました
ジャック・プリウール グラン・クリュ コルトン・シャルルマーニュ 2021年 750ml 税込88,000円
Jacques Prieur Grand Cru Corton Charlemagne
ジャック・プリウールは１８世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コーﾄ・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした２１ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。１９９０年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で１９９８年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。２０００年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。コルトンのグラン・クリュの丘の中腹にある真東向きのチョーク土壌。新樽で２１ヶ月間熟成。テロワール由来の典型的アロマはトリュフ、土、パン生地そしてアニス。強いミネラルに塩っぽさ、ヨード、アニスのフレーヴァーのワインです。
※完売いたしました
Ch デュドン キュヴェ・ジャン・バティスト プルミエール・コート・ド・ボルドー 2002年 750ml 税込2,750円
Chateau Dudon Cuvee Jean-Baptiste Dudon Premieres Cotes de Bordeaux
平均樹齢４０年の区画から完熟した健全な葡萄のみを使用し、出来の良かった年にだけ造られるシャトー・デュドンのスペシャル・キュヴェ。発酵前に約2日間、低温マセラシオンを行います。 アルコール発酵は、温度コントロール装置の付いたタンクで22度から30度にコントロールしながら行います。 マロラクティック発酵もタンクで行います。 熟成は、一部セメントタンク（20％）、残りの80％はフレンチオークを使用し、12ヶ月行います。メルロ種４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％、カベルネ・フラン種３０％。
※完売いたしました
Chateau Cote Montpezat Cuvee Compostelle Castillon Cotes de Bordeaux
１７世紀からキリスト教巡礼者が祈りを捧げた地としても知られたシャトーです。ガロンヌ河右岸コート・ド・カスティヨン地区の高台にあり、南斜面で日照に恵まれた畑はメルロー中心に栽培されています。カシスなど黒い果実を思わせる香りの中に樽由来のバニラやタバコ、トーストなどの香りが見事にバランスよく溶け込んでいます。何といっても２００６年のヴィンテージが良いです。２００５年に隠れてしまいがちですが、ボルドー右岸地域は左岸より出来が良いです。また年月を経て熟成したタンニンとほどよい酸味がお手頃価格で楽しめます。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％
※完売いたしました
Ch ド・シャントグリーヴ ブラン グラーヴ 2016年 750ml 税込2,200円
Chateau de Chantegrive Blanc Graves
お値打ちなワインで知られる、グラーヴ地区のシャトー・ド・シャントグリーヴ。コンサルタントは、有名なユベール・ド・ブアール氏を起用。９５ヘクタールの畑の内、白は３５ヘクタールで、ソーヴィニヨン・ブラン種５０％と、セミヨン種が５０％栽培されています。発酵、熟成共にステンレスタンクで行い、ふくよかな果実味を持った爽やかな味わいで知られています。作柄の良かった２０１６年を、米ジェームス・サックリング氏は９２～９３点評価しています。
※完売いたしました