北海道ワイン 後志(シリベシ)ヴィンヤード シャルドネ エクスペリメンタル・バッチ 2023年 750ml 税込4,059円
Hokkaido Wine 後志Vineyard Chardonnay Experimental Batch
北海道最大手のワイナリー、北海道ワイン㈱が所有する鶴沼ヴィンヤードとは別に、仁木町で始めた自社畑からのワイン。地中海性気候の欧州とは異なり、夏の雨量が多い日本。その中で、化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない。遺伝子組換え技術を利用しない。農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する。を実践して、有機栽培に取り組み、初収穫の２０２３年産の葡萄で造られたワインです。小樽のワイナリー直売所のみの発売でしたが、シャルドネ種の白が少量入荷しました。
※完売いたしました
ブレロ バローロ 1978年 750ml 税込25,300円
Brero Barolo
希少なバローロの古酒が限定で入荷しました。１９７８年のバローロは７０年代最高の年と言われるグレートヴィンテージです。古酒のため液面はやや低くなっております。
※完売いたしました
マルセル・ダイス マンブール グラン・クリュ アルザス 2010年 750ml 税込24,200円
Marcel Deiss Mambourg Grand Cru Alsace
アルザス地方、自然派の巨匠マルセル・ダイス氏。ピノ・グリ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種、ピノ・ブラン種、ピノ・ブーロ種をブレンド。この畑は風が強いため、貴腐菌がつきにくいことも特徴です。２０１０年はアルザス地方全体でも非常に低収量だったため、さらに凝縮感が増しています。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
※完売いたしました
Reserve de la Comtesse Pauillac
２級の筆頭、シャトー･ピション・ラランドがつくるセカンド･ワイン。ラランドと比べるとカベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が抑えられており、『女性的』とも称されるエレガントで滑らかな味わいで若いうちから楽しめるのが特徴的なワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、カベルネ・フラン種、プティヴェルド種。
※完売いたしました
Beaumont des Crayeres Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime
１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。ピノ・ノワール種１００％で造られたブラン・ド・ノワール。デゴルジュマンまでの熟成期間９６ヶ月。アプリコットやプラムのような風味があり、繊細な口当たりでありながらしっかりしたボディがあります。
※完売いたしました
バニエール トランティニャン ルージュ IGP ペイ・ドック 2018年 750ml 税込2,000円
Banniéres Trintignane Rouge IGP Pays d’Oc
南仏モンペリエの近郊でビオディナミ栽培を実践している生産者。品種はシラー種、プティヴェルド種、カベルネ・ソーヴィニヨン種で、醸造中はSO2を添加せず野生酵母で発酵させています。味わいはシナモンやインクの香りにふくよかな果実味とタンニンが熟成を経て調和してきました。２０１６年産が（定価３０８０円税込）特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
ドメーヌ・トワ ゲヴュルツトラミネール 2024年 750ml 税込3,740円
Domaine Toi Gewurztraminer
北海道のほぼ中央、旭川市に隣接する鷹栖町にあるワイナリー。ライチや白い花の華やかな香りに、ダージリンを思わせる落ち着いたニュアンスが調和します。口中ではわずかなガス感があり、ドライな仕立てながらも芳醇な甘さを連想させる厚みが感じられます。酸は穏やかで、余韻には香りと同調したフローラルで華やかな印象が心地よく続きます。※現時点では抜栓後、少し時間をおいてからの方が、より一層香りや味わいが開きます。
※完売いたしました
ドメーヌ・トワ シャルドネ ペティアン 2024年 750ml 税込3,300円
Domaine Toi Chardonnay Petillant
北海道のほぼ中央、旭川市に隣接する鷹栖町にあるワイナリー。スキンコンタクトを経て樽発酵、MLF、８か月の樽熟成を行った後に瓶詰めし、瓶内二次発酵による自然な泡を備えたペティアンです。香りは柑橘や熟した果実に加え、パイナップルや樽由来のニュアンスが重なり、味わいは引き締まった酸とドライな骨格。わずかな塩味が全体を支え、余韻には酸と心地よいほろ苦さが続きます。
※完売いたしました
Takizawa Winery Mikasa Pinot Noir Magnum
三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑産ピノ・ノワール種からの赤。以前リリースしていた７５０mlのピノ・ノワールとは別のキュヴェになり、マグナム専用に用意した樽のワインを瓶詰めしています。滋味深く、じんわりと広がる優しい果実感と旨味が故滝沢の懐の深さを思い出させてくれます。創業者である滝沢信夫氏のラストヴィンテージ、２０２３年のピノノワールです。ヴィンテージ柄、超熟タイプではございません。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。
※完売いたしました
Takizawa Winery Cuvee Vendanges
三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑産ピノ・ノワールの貴腐果をメインに自社ブドウでつくる収穫時期のまかないワインとなります。白ワインですが、かなり色は濃いです。香りには、黄色い花や蜜、オレンジピールのような爽やかな印象の中に、マーマレードクッキーのようなフルーティーな香ばしさも感じられます。貴腐果由来の粘性を伴う凝縮した果実感が口いっぱいに広がりますが、健全果をブレンドしたことによる芯の通った酸味が引き締めてくれるため、バランスのとれた味わいになっています。
※完売いたしました