白ワイン　ミトナット・フレール　キュヴェ・ギョタク　アルザス　2022年　750ml　税込3,960円

Mittnacht Freres Cuvee Gyotaku Alsace

ビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多いアルザス地方の中でも注目されている造り手。日本人の妻を持つクリストフ氏が「本当に寿司に合うワインは何か？」をテーマに取り組んできたワイン。研究の末辿り着いた結論の一つはリースリング種、ゲヴュルツ種、ミュスカ種、ピノ・グリ種、ピノ・ブラン種のブレンドでした。