赤ワイン　ルネ・カシュー　ヴォーヌ・ロマネ　1er　レ・ボー・モン　2021年　750ml　税込30,800円

ルネ・カシュー　ヴォーヌ・ロマネ　1er　レ・ボー・モン　2021年　750ml　税込30,800円

Rene Cacheux Vosne Romanee Premier Cru Les Beaux Monts

ヴォーヌ・ロマネ村で４代続く栽培農家で、ヴォギュエやダニエル・リオンで研鑽を重ねた現当主のジェラール・カシュー氏が実家に戻り、２００５年にドメーヌを相続してから自社元詰めを開始します。畑ではリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行い、醸造は野生酵母にて自然発酵。アリゴテを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに１５～１８ヵ月の熟成期間を経て、清澄、濾過なしでボトリングされます。