Ayala Brut Majeur Champagne
アヤラは、１８６０年にエドモンド・ド・アヤラが設立、１９０８年には英国王室御用達、２００５年からは名門ボランジェ傘下となり、更に評価を上げているメゾン。特にコート・デ・ブラン地区のシャルドネ種にこだわり、ノン・ミレジムでもシャルドネ種は５５％と高く、ピノ・ノワール種３０％、ピノ・ムニエ種１５％の比率。瓶内熟成は平均３６ヶ月、味の要となるリザーブワインは４３％、ドサージュ６ｇ／Ｌと、格上の品質を持っています。味わいは熟した柑橘類の香りと洋梨の果実味を爽やかな酸味とキメ細かな泡が包み込んでいます。