白ワイン　ロレ　アルボワ　サヴァニャン　ウイユ　2021年　750ml　税込5,500円

ロレ　アルボワ　サヴァニャン　ウイユ　2021年　750ml　税込5,500円

Rolet Arbois Savagnin Ouille

ロレは小規模生産者が多いジュラ地方で、６６ヘクタールの畑を所有する大手生産者。アルボワ地区には４０ヘクタールの畑があり、灰色泥灰土にはサヴァニャン種を栽培しています。小樽発酵でマロ・ラクティック発酵についても樽で行われ、９ヶ月間樽熟成を経て瓶詰めされました。Ouille（ウイユ）とは樽熟成中に、ワインが蒸発によって少しずつ目減りした際に、同じワインを継ぎ足して酸化させないようにする方法です。