メリーニ ネオ・カンパーナ キャンティ・ゴヴェルノ ガストロノミー 2022年 750ml 税込2,000円
Melini Neo Campana Chianti Governo
１７０５年に創設され、トスカーナワインの発展に重要な役割を果たしてきたメリーニ社。１８６０年にラボレル・メリーニが瓶を藁で巻いた、「フィアスコ・ボトル」を考案して、輸送を容易にし、キアンティの名を全世界に広めました。トスカーナに古くから伝わる「ゴヴェルノ製法」と呼ばれる、陰干しブドウとフレッシュなブドウの２種類を用いて造られる魅力的な赤ワイン。約７０日間にも及ぶ陰干し期間で凝縮感の増したブドウを、フレッシュなブドウで醸造されたばかりの赤ワインに足すことで二次発酵を促し、フレッシュでありながら、リッチな味わいを楽しめるキアンティです。マラスカ・チェリーやラズベリーの熟した果物、アイリスやスミレのフローラルな香り。しっかりとしたボディがあり、なめらかでフルーティな味わい。シャープで調和のとれたワインです。サンジョヴェーゼ種１００％。