白ワイン リタファーム 樽デラ(デラウェア木樽醗酵) 余市 2021年 750ml 税込2,750円

Rita Farm & Winery Taru Delaware 余市(Yoiti)

近隣の農家によるデラウェア種を発酵前の数日間、葡萄の皮と種を漬け込み果皮の旨みを引き出した後、古樽と野生酵母で発酵と熟成をさせた白。果皮を漬けこんだ為に少しオレンジの色調があり、フレッシュな果実味に樽風味と果皮、種からの複雑さを持った味わいです。