濱田ヴィンヤード ピノ・ノワール 三笠 2024年 750ml 税込6,050円
Hamada Vineyard Bacchus Mikasa
２０２４年はピノ・ノワール種１００％で赤を仕込みました。樹齢は３年の幼木から１０年目の成木までの様々なクローンで、１０月上旬に収穫し、除梗後２週間の醸しを行い発酵。使用樽で７ヶ月間熟成後に瓶詰しました。この年は良い夏と、湿度が低く、夜温も下がったため、健全な実が収穫できたそうです。空知地区らしい果実味と酸味が両立し、瑞々しくチャーミングな味わいとの事です。