豊丘西尾ヴィンヤード ラ・トラディション ロゼ 2024年 750ml 税込4,950円
Toyooka Nishio Vineyard La Tradition rose
２０２１年に脱サラをして就農した西尾 久さんのワインとなります。醸造はこの年から余市のMARUMEGANE（マルメガネ）さんで行っています。 余市町豊丘町にある自分の畑のツヴァイゲルトレーベ種と、初めて収穫するピノ・グリ種を、除梗後優しく手でピジャージュを行いながら醸し、約２週間後に搾りました。その後フレンチオークの古樽を使い熟成。翌年７月に瓶詰めしました。亜硫酸を瓶詰め直前に２０ppmだけ加えてあります。今回のロゼはピノ・グリ種が多めに入っている部分から、よりロゼらしさは強く出ていると思います（赤色色素に関しては相変わらずよく抽出されています）。香りは、ルージュとは少し違って、甘酸っぱい幹事の梅やプラム、ハーブや花の香りが出てきます。香りのボリュームが高く、味わいと余韻も長く感じて頂けると思います。ピノ・グリ種の分量は約３０％です。