Hatsumomiji Haradayuzuki soushibori muroka jyunnmaiginjyo
１８１９年（文政二年）創業。代々原田家が継承し、現在は原田康宏社長が１２代目当主になります。麹米に「長州山田錦」、掛米に「西都の雫」と地元の酒米を使用。青りんごのようなフレッシュ＆フルーティさがあり、ワインを想わせる味わいです。軽く冷やして、または常温にてお楽しみ下さい。
原料米：麹米/山口県産山田錦 掛米/山口県産西都の雫
精米歩合：５５％ 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0
酵母：きょうかい1801号、山口901号
仕込水：中軟水（山口県鹿野地区の湧水）