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El Esteco Old Vines 1945 Torrontes Cafayate
ボデガ・エル・エステコ社はアルゼンチンの北西部カルチャキ・ヴァレーのカファジャテにワイナリーを構え、プレミアムブランドの「エル・エステコ」とコスパに優れた「ミッシェル・トリノ」の２つのブランドを展開しています。ラベルの「１９４５」はトロンテス種の植樹された年を表し、樹齢８０年の古木の葡萄を使用しています。発酵は自然酵母を用いて、タマゴ型の容器で行い、１１ヶ月澱とともに寝かせ、無濾過で瓶詰め。柑橘系のフレッシュな果実味とミネラルのニュアンスが感じられ、繊細ながらも表現力があります。トロンテス種１００％。
El Esteco Don David Torrontes Late Harvest Calchaqui Valley
ボデガ・エル・エステコ社はアルゼンチンの北西部カルチャキ・ヴァレーのカファジャテにワイナリーを構え、プレミアムブランドの「エル・エステコ」とコスパに優れた「ミッシェル・トリノ」の２つのブランドを展開しています。ドン・ダビは、ミッシェル・トリノ創始者の一人ダビ・ミッシェルへの尊敬の念を込めて名付けられました。遅摘みのトロンテス種１００％で造られる甘口ワイン。バラやパッションフルーツ、ハチミツの香りがあり、柔らかい口当たりで、果実味と酸味とのバランスが良く、爽やかな甘みを感じられます。
Paso a Paso Orange Field Blend Natural
１５０日間醸し、スキンコンタクトさせたオレンジワイン。年間降水量わずか２００mlと、ほとんど雨が降らない。標高も１０５０mと紫外線量、日照度は圧倒的なテロワール。混植のまま手で収穫し、１００％%全粒で醸造。半分の皮を残し、野生酵母で自然発酵し、マロラクティック発酵。樽は一切使用されず、全粒で枝も使用しないので葡萄の力だけの自然なタンニン１００％ワインとなっている。ノンフィルター無濾過のままボトリング。トロンテス種４０％、ピノ・グリ種３０％%、ペドロ・ヒメネス種３０％
El Esteco Don David Pinot Noir Reserve Calchaqui Valley
ボデガ・エル・エステコ社はアルゼンチンの北西部カルチャキ・ヴァレーのカファジャテにワイナリーを構え、プレミアムブランドの「エル・エステコ」とコスパに優れた「ミッシェル・トリノ」の２つのブランドを展開しています。ドン・ダビは、ミッシェル・トリノ創始者の一人ダビ・ミッシェルへの尊敬の念を込めて名付けられました。選別された葡萄は５℃でマセラシオンが行われた後、天然酵母で２６～３０℃で発酵。その後８０％はフレンチとアメリカンオークの新樽と古樽(使用２回以内)にてアルコール、マロラクチック発酵を行い、更に１５ヶ月樽熟成を行っています。残りの２０％はスチールタンクにて熟成。ピノ・ノワール種１００％。