OcciGabi Winery Chardonnay
１６年１０月８日収穫した自社畑シャルドネ種を、乳酸発酵を経て４ヶ月間新樽熟成させた白ワインです。３年熟成を経て、果実味と木樽の風味が調和して来ました。
完売いたしました。
白ワイン オチガビ・ワイナリー シャルドネ 2016年 750ml 税込3,410円
白ワイン 多田農園 バッカス 野生酵母 上富良野 2020年 750ml 税込3,135円
赤ワイン リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード メルロ 2018年 750ml 税込3,850円
Rita Farm Winery Merlot
リタファームの自社畑産メルロ種からの赤。低収量だった１８年産は例年より風味豊かなワインとなりました。収獲後に２０日間を全房発酵で仕込んだスパイシーな赤は、古樽で約１年間熟成させました。果実味に酸とタンニンが少し調和して来た頃でしょう。
完売致しました。
十勝ワイン 十勝ブランデー 原酒 エクストラ 1991年 500ml 59% 税込8,250円
十勝ワイン 十勝ブランデー 原酒 エクストラ 1991年 500ml 59% 税込8,250円
Tokachi Genshu Extra
１９９１年に収穫されたブドウからつくられ、長期熟成されたブランデーです。アルコール調整の水を使用していない為、アルコール度数が５９％あります。限定７００本の生産。
※完売いたしました。
十勝ワイン 島梟 甘熟SWEET WHITE 20年 500ml 18% 税込6,600円
十勝ワイン 島梟 甘熟SWEET WHITE 20年 500ml 18% 税込6,600円
Tokachi Amajuku Sweet
ワイン発酵途中のまだ糖分が残っている段階で５年以上熟成させたブランデーを加え発酵を止め、栗の木樽で２０年以上熟成させました。時間をかけることにより醸しだした芳醇で甘くまろやかな風味はまさに大人の極上スイーツ。北の大地が育てた逸品です。1日の疲れを癒すナイトキャップとして、また、チョコレートなどのスイーツ、チーズや熟成生ハムとのマリアージュをお楽しみください。
※完売いたしました。
十勝ワイン 島梟 十勝ブランデー 北海道熟成 30年 700ml 40% 税込17,600円
十勝ワイン 島梟 十勝ブランデー 北海道熟成 30年 700ml 40% 税込15,400円
Tokachi Shima Fukurou Brandy 30years
３０年以上という長期熟成の原酒のみを使用した、最高品質のブランデーです。 栽培農家、醸造職人、そして十勝の自然が作り上げた芸術品ともいえる本品は日本のブランデーの評価を変える可能性を秘めているといえます。
※完売いたしました
赤ワイン アンドレ・ブリュネル コート・デュ・ローヌ ルージュ エスト・ウエスト 2023年 750ml 税込2,310円
Andre Brunel Cotes du Rhone Rouge Est Ouest
評価の高いシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。たまに使う肥料はオーガニックで、良い年であれば銅などの農薬は全く使いません。エスト・ウエストは「東と西」を意味し、ローヌ川の東側のトラヴァイヤン地区と西側のサン・ジュニエ・ド・コモラ地区の葡萄を使っていることから名付けました。品種は、東側が主にシラー種、サンソー種、西側が主にグルナッシュ種。樹齢約４０年で３５hL/haとかなり収穫量を抑えています。除梗し、軽く破砕、コンクリートタンクで発酵、熟成で１０ヶ月行います。果実味とフルーティな酸味。タンニンも程よく、バランスがとれています。グルナッシュ種、サンソー種、シラー種。
赤ワイン 月浦ワイナリー ドルンフェルダー樽熟成 2014年 750ml 税込4,400円
白ワイン 宝水ワイナリー デラウェア 2019年 750ml 税込1,936円
宝水ワイナリー デラウェア 2019年 750ml 税込1,936円
Housui Winery Delaware
岩見沢市宝水町のワイナリー。フレッシュでクリアな果実味を楽しめるようなスタイルを目指した中口の白ワインです。トロピカルフルーツやリンゴのような果実の豊かな香りを持ち、渋みが少なく甘みと酸味のバランスがとれた軽快な飲み口のワインです。
※完売いたしました
白ワイン Ch ペスキエ シャルドネ（桜ラベル） ペイ・ドック 2018年 750ml 税込1,485円
Ch ペスキエ シャルドネ（桜ラベル） ペイ・ドック 2018年 750ml 税込1,485円
Chateau Pesquie Chardonnay Pays d’Oc
ローヌ南部、ヴァントー地区でトップ評価を得るシャトー・ペスキエが造るシャルドネ種。厚みのある風味を存分に引きだし、グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と、心地の良いミネラル感あふれる味わいが特徴です。和をイメージした風情ある桜の特別ラベルを使用しています。
※完売致しました