フォルム 白ワインビネガー シャルドネ 1000ml 税込5,184円

FORVM Chardonnay Vinagre Agridulce

ペネデスの歴史ある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、丁寧に熟成させて造ったビネガーです。シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。シャルドネは3年以上の熟成をへて、最上のビネガーに仕上がっています。心地よい酸味と共にやさしい甘味も感じられます。このビネガーとヴァージンオリーブオイルを1:1の割合であわせ、塩を加えれば、極上のドレッシングが出来上がります。このビネガーは、ノーベル賞晩餐会やスペインの世界的な有名なレストラン「エル・ブジ」や「サンパウ」でも使われています。