ジョヴァンナ パヴァロッティ アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ 250ml 税込2,052円

Giovanna Pavarotti Aceto Balsamico di Modena

100年以上もバルサミコ酢を製造する伝統ある生産者。秘伝のレシピに則り、煮詰めた葡萄果汁やワインヴィネガーを伝統的な工程で醸造し、木樽で10年以上熟成。イタリア政府農林政策省MIPAAF認証の本格アチェート・バルサミコ。煮詰めたような濃縮感があり、果実味、甘み、酸味の素晴らしいバランス。 そのままソースにもお使いになれます。

ランブルスコ種・トレビアーノ種など