Hitomi Winery Bubbly Tender Cuvee Steuben Rose
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。よく熟したスチューベン種をマセラシオンカルボニック法で仕込みました。醗酵終了後、糖分添加し瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の微発泡ロゼです。微発泡ですが、にごり成分を多く含んでいるため、冷やしが足りなかったりオリが舞っている状態で開栓すると噴きこぼれる場合があります。冷蔵庫等で瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓をお願い致します。抜栓直後の香りは少し閉じ気味で全房醗酵由来の青さを感じますが、空気を含むとスチューベン種特有の爽やかな香り、味わいをしっかり感じます。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
完売致しました。