Chateau d’Orschwihr Pinot Gris Bollenberg
ここでは化学肥料や除草剤、殺虫剤を止め、（ボルドー液も含み）銅を撒かないこと、収量を極めて低く保つこと、決して補糖をしないこと（補糖せざるを得ない年はネゴシアンに葡萄で売ってしまう）、という４つの方針を徹底することによってワインの品質を高め、自然派ワインの中でも高い評価を受けています。今回、新ワイナリー建設の為の資金と、保管庫を整理する為に、信じられない価格で古酒を入手出来ました。ふくよかなボディを持つピノ・グリ種は１１年産。シュークルート（ザワークラウド）、ソーセージが恋しくなる、果実味豊かな白ワインでしょう。
完売致しました。