白スパークリングワイン　カミッロ・ドナーティ　ソーヴィニヨン　フリッツァンテ　マグナム　2017年　1500ml　税込6,600円

カミッロ・ドナーティ　ソーヴィニヨン　フリッツァンテ　マグナム　2017年　1500ml　税込6,600円

 

Camillo Donati Sauvignon Frizzante Magnum

補糖も酵母添加も行わずに瓶内二次醗酵でフリッツァンテ（微発泡性ワイン）を造る生産者。畑では有機農法を実践し、醸造では伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、木綿の袋を使って重力以外の圧力をかけずに濾過を行っています。ソーヴィニヨン種１００％。