白ワイン マリー・ロシェ アムネ・モワ 2020年 750ml 税込3,960円

マリー・ロシェ アムネ・モワ

Marie Rocher Emmenez moi

チュラルワインのミクロネゴスを立ち上げます。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで5年間葡萄収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住し、レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンら生産者の下で研鑽を積みます。ワインをアール・ド・ラ・ターブル(食卓の芸術)と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー(詩情)に溢れています。手摘みで収穫した葡萄をダイレクトプレスして野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造し、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のSO2を添加。ソーヴィニヨン・ブラン種100%。2020年はビオの造り手ヴァンサン・ルクレールから葡萄を購入。収穫は9/10、9/12。2021年3月19日に瓶詰め。総生産量5,700本。

完売いたしました。