赤ワイン　アン・コワン・シュル・テール　エスペランサ　ヴァン・ド・フランス　2021年　750ml　税込3,300円

アン・コワン・シュル・テール　エスペランサ　ヴァン・ド・フランス　2021年　750ml　税込3,300円

 

Un Coin sur Terre Esperanza

シャトー・オー・ブリオンで修行し、コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァンであるスキャマンドルの醸造長に抜擢され、２０１５年に自身のワイナリーを設立しました。栽培はオーガニックで、除梗１００％。シラー種７０％をステンレスタンクで、グルナッシュ種３０％を５００リットルの樽で天然酵母で発酵後、６ヶ月間熟成。酸化防止剤は原則使わず、必要な場合はビン詰め時にのみ極少量使用。スパイス感を伴ったブラックベリーに果実味がギューっと詰まったきれいなワインです。