Jacques Cacheux Bourgogne Aligote Glapigny Poncey
ヴォーヌ村で６．７ヘクタールの畑を家族で栽培を続ける生産者。古木が多く残る葡萄を用い、樽熟成させたワインをノンフィルター瓶詰めしたワインは、豊かな味わいで知られています。このアリゴテ種の平均樹齢は５０年。タンクと野生酵母で発酵後、使用樽で１７ヶ月間熟成させます。低収量で作柄の良かった２０１６年産は、シャルドネ種のような果実感と品種特有の酸味が調和し、余韻にはアーモンドを思わせる樽風味が楽しめます。ある意味、アリゴテ種らしくない、上質なブルゴーニュ・ブランと言えるでしょう。定価２，９７０円が特別価格で入荷。
完売いたしました。