Somos Mazuelo Cinsaut McLaren Vale
スペイン語で私達を意味する言葉「ソモス」はオーストラリア人のベン・コールドウェル氏とメキシコ人のマウリシオ・ルイス・カントゥー氏の若き二人が自分たちの理想のワインを追い求め出来たワイナリーです。バイオダイナミック/オーガニック農法で栽培された葡萄を信頼のおける農家から継続して購入しています。野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。単一畑から同日に収穫されたマズエロ種（カリニャン種）とサンソー種を混醸。全房のままのマズエロ種の上へ除梗したサンソー種を乗せ開放タンクにて野生酵母による醗酵です。プラムやハーヴの複雑さに滋味溢れるソフトな果実味とビターなフィニッシュが心地よく、特に抜栓した翌日の美味しさと言ったら他に例えようがないほどです。
完売いたしました！