白ワイン　ル・レーヴ・ワイナリー　結(ムスビ)　2022年　750ml　税込5,390円

ル・レーヴ・ワイナリー　結(ムスビ)　2022年　750ml　税込5,390円

Le Reve Winery Musubi

余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のル・レーヴ・ワイナリー。２０１５年に植樹し、２０２０年から自社醸造をスタート。自社畑の多品種栽培を生かして、７品種の葡萄を野生酵母でフィールドブレンド（収穫後、一つのタンクに葡萄を次々加えて醸造）で５ヶ月間ゆっくり発酵、熟成させました。品種はピノ・グリ種、ピノ・ムニエ種、シャルドネ種、ピノ・ノワール種、トラミーナ種、ピノ・ブラン種、メルロ種。黄色い柑橘、桃やリンゴなどの香りに、穏やかで心地の良い酸と黒葡萄からくるコク、最後に残る柑橘系の苦みが様々なお料理に寄り添ってくれます。低亜硫酸ワインの為に冷暗所にて保管ください。