ラ・プラヤ コースタル・ホワイト・ブレンド イタタ・ヴァレー 2022年 750ml 税込1,650円
La Playa Coastal White Blend Valle de Itata
サステイナブル農法(オーガニック肥料使用、殺虫剤&除草剤不使用)の自社畑葡萄は手で摘みとられ、房ごと圧搾。フリーランジュースとソフトプレスで得られた一番搾りの果汁を、12℃に設定したステンレスタンクで3日間発酵。ワインの一部をアンフォラに移し、野生酵母を利用し１７℃で１５日間の発酵、２０度で３０日間のマロラクティック発酵。定期的に攪拌しながらステンレスタンク&アンフォラで６ヶ月間のシュール・リー熟成させました。品種はリースリング種３８％、シャスラ種２４％、モスカテル種２２％、セミヨン種１６％。モスカテル種の華やかな香り。リースリング種、シャスラ種、からの爽やかな酸味。セミヨン種のコクが調和して、フルーティーさとバランスの良さを持った味わいです。
※完売いたしました