ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ オリージネ IGT ヴェネツィア・ジューリア 2012年 750ml 税込8,250円
Vodopivec Vitovska Origine IGT Venezia Giulia
パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟が１９９７年より始めたワイナリーで、４.５ヘクタールの畑には、カルソ地区土着のヴィトフスカ種のみが栽培されています。自然や生態系に敬意を払って一切の科学的な薬剤を用いずに栽培を行い、1ヘクタール当たり1万本という高密植の畑から、凝縮度の高い葡萄を収穫しています。オリージネは、木製開放式醗酵槽で約１０～１４日間の醸し醗酵をし、大樽で３年熟成したものになります。
※完売致しました