ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード ノスタルジア ヒロセ 2023年 750ml 税込5,170円
Due Punti Vineyards Nostalgia Hirose
函館の隣、北斗市文月（フミヅキ）のワイン生産者。元余市のキャメルファームで勤務していた為に、余市の廣瀬農園産シャルドネ種を分けていただき醸造した白。６５％はタンクで発酵、シュールリーにて８ヶ月間熟成。残りの３５％は５００Ｌの木樽で野生酵母による発酵後８ヶ月間熟成させ、タンクの分とブレンド。清澄剤無添加、無濾過で極少量（２０ｐｐｍ）の亜硫酸添加し瓶詰した為に発送はクール便指定。レモンやピーチの果実味と酸味が調和した柔らかな味わいだそうです。
※完売いたしました