mor jam lemon
モルジャムはスウェーデン語でお母さんのジャムという意味だそうです。作り手のお母さんは、若い時スウェーデン人の宣教師宅で料理を学び、その後、四人の娘さんを育てながらアルコール依存症の方の社会復帰施設の館長婦人として料理を担当していた方です。ママレードジャムの原料は、国産の無農薬レモン。レモンの薄い皮を丁寧にスライスし、皮のあくを何度もぬき、果肉はミキサーで細かくし皮と煮ます。たいへんレモン感の強いジャムです。レモンと甘みのバランスを何度も研究したそうです。紅茶に入れ、レモンティーにもおすすめです。
完売いたしました。