Domaine Petit Roy Bourgogne Rouge De Sousa
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ド・スーザは、ポマール村にある自社畑の樹齢７１年の古木のピノ・ノワール種を使用し、全房発酵１００％で造られています。２２００Lのタンクで３日間マセラシオン（１２℃）を行い、１０～３２℃で野生酵母による自然発酵。バリックの古樽にて１２ヶ月熟成させ、タンクにてさらに５ヶ月熟成。無清澄・無濾過。
※完売いたしました