Niki Hills Chardonnay Sparkling Juice
余市の隣、仁木（ニキ）町でスタートした、ニキ・ヒルズ・ワイナリー。１０ヘクタールの葡萄畑とワイナリーの他にも、サクランボ、リンゴ、洋梨等の果樹園、ガーデン、レストラン、宿泊施設を有する複合型の施設です。まだワインの生産量が少なく、この施設外での販売は、ホテル、レストランだけですが、今回は、自社畑産シャルドネ種のスパークリング・ジュースが少量入荷しました。シャルドネ１００％の果汁に炭酸ガスを加え、２００ｍｌの可愛い瓶に入っています。当然、ストレート果汁で、瓶の底には少し果肉が沈殿しています。まだシャルドネ種の収量が少なく、２～３月で完売の予定です。
完売いたしました。