Christophe Bryczek Gevrey Chambertin Aux Echezeaux
ドメーヌは１９５３年に創設され、現在は３代目のクリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母（収穫の４日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、醸造の際に使用）のみを用いて進められます。このオー・エシェゾー畑は特級シャルム・シャンベルタン畑に隣接する絶好の区画。しなやかな果実感とタンニン､伸びのある酸があり、力強さがありながら､ブリチェックらしい滑らかでしなやかさのある上品な仕上がりです。 ※完売いたしました