J-M セレック ソレサンス ブリュット ナチュール 750ml 税込7,320円
J-M Seleque Solessence Brut Nature
２００８年父から受け継いだばかりの若い生産者ですが、すでに新世代RM（レコルタン・マニュピュラン）の雄といってよいクオリティーです。シャルドネ種５０％、ピノ・ムニエ種４０％、ピノ・ノワール種１０％のブレンド。平均樹齢４０年。１９９８年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが５０％。１０％を樽発酵＆熟成。４年間以上ビン熟成させているからこその、ドザージュ・ゼロ。最新式の卵型コンクリート製タンクを使用。泡はよりきめ細かくなり、味わいはより複雑になりました。
※完売いたしました。