白スパークリングワイン デュフール&フランソワーズ・マルティノ ビストロタージュ B.13 750ml 税込9,284円

デュフール&フランソワーズ・マルティノ ビストロタージュ B.13

Dufour & Francoise Martinot Bistrotage B.13.

2004年にシャルル氏に世代交代をして、2007年からはすべての畑でビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。樹齢25年以上のピノ・ノワール種100%。2013年産80%、2011年と2010年産20%のブレンド。50%をタンクで、50%をバリックで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。マロラクティック発酵も行いました。5年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロの極辛口です。

完売致しました。