Pascal Clement Bourgogne Chardonnay
２０１１年サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。ピュリニー・モンラッシェ村、サヴィニ・レ・ボーヌ村、ルイィ村各村内の畑で、リュット・レゾネ栽培を実践している栽培家達から葡萄を購入して醸造しています。ステンレスタンクで発酵後、８ヶ月間熟成。柑橘系果実、ナッツ、バター等を想わせる香りに、たっぷりとした豊かな果実味・旨味。ボリューム感と厚みがありつつも強すぎず、キレイな酸とミネラルが溶け込み、まったりとまろやかな充実した味わい。
完売致しました。