白ワイン　ルージョ　ブルゴーニュ・コート・ドール　ブラン　クロ・デ・シズ・ウヴレ　2018年　750ml　税込4,620円

ルージョ　ブルゴーニュ・コート・ドール　ブラン　クロ・デ・シズ・ウヴレ　2018年　750ml　税込4,620円

 

Rougeot Bourgogne Cote d’Or Blanc Clos des Six Ouvrees

ムルソー村で５世代続くドメーヌで、現当主のピエール・アンリ・ルージョが参画してからは、有機栽培や自然発酵、低亜硫酸など人為的な介入をできるだけ行わない自然なアプローチでワイン造りを行っています。ムルソー村中心近くのオスピス・ド・ボーヌの元の壁に囲まれたモノポール。全房直接圧搾後、２日間低温浸漬し、フレンチオークの古樽にて自然発酵。１１ヶ月の樽熟成。ＳＯ２は瓶詰時のみ極少量添加。