バデ・ミムール シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2011年 750ml 税込10,120円
Bader Mimeur Chassagne Montrachet Blanc
１９１９年の創業以来、家族経営を貫いているドメーヌ・ネゴシアンで、１９９２年より４代目アラン・フォシエ氏が運営しています。補糖をせずに天然酵母のみで発酵させ、伝統的でナチュラルな醸造を志向。新樽比率は２０％です。メディア嫌いで知られる頑固職人のアランさんですが、そのワインの確かな品質とコストパフォーマンスの高さによって、輸出比率は７０％に達しています。シャルドネ種１００％
※完売いたしました
アンリ・メール シャトー・シャロン ヴァン・ジョーヌ 2011年 620ml 税込9,020円
Henri Maire Chateau Chalon Vin Jaune
シャトー･シャロンは１９３７年から製造が始まり、グラスに注いだ際のワインの輝きからジュラの黄金とも呼ばれています。見た目の美しさだけではなく、力強く複雑な味わいと、忘れ難いほどの芳醇な香りは他に類をみないワインです。色合いはやや琥珀色がかかった黄金色で、繊細でエレガントなアロマはウォールナッツ、野生のキノコ、スパイスの香りです。力強く複雑で上品な味わいは、よく熟したウォールナッツ、ドライフルーツ、カレー、サフラン、ローストの香りとともに口中に心地よく広がります。余韻も長く、香り高いアロマがいつまでも続きます。
※完売いたしました。
Vincent Legou Gevrey Chambertin
アンリ・オーディフレッド氏がロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚がヴァンサン・ルグーです。０８年から実家のドメーヌを継ぎました。基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。樹齢７０年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ。新樽２５％、1～５回樽７５％で１６ヵ月熟成。
※完売致しました
Yvon Mau Prince de Saint Aubin Sauternes
フランスで３本の指に入るワイン商イヴォン・モウ社が造る貴腐ワインです。杏やオレンジの香りと羊毛を思わせる香。口に含むとマーマレード、アカシアの蜜、栗の風味が広がります。また、１１年のヴィンテージで練れた風味も感じられフォアグラ、ブルー系チーズ、魚のクリーム煮などとの相性は抜群です。セミヨン種７０％、ソーヴィニョン・ブラン種２５％、モスカテル種５％
※完売いたしました
Chateau Grand Puy Lacoste Pauillac
シャトー・デュクリュ・ボーカイユのオーナー・ボリー氏が、ポイヤック村に所有する５５ヘクタールのシャトー。安定した品質で、賢明なボルドー・ファンから信頼されています。今回は熟成した２０１１年産が、お値打ち価格で入荷しました。この年はカベルネ・ソーヴィニヨン種７８％、メルロ種２２％のブレンド。通常７割新樽で１８～２０ヶ月熟成させています。ワインアドヴォケイト誌では９１点評価で、飲み頃は２０２９年頃までは楽しめるとコメントしています。
完売いたしました。
Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva
スーパータスカン「ティニャネロ」と同じ畑の葡萄を使用して造られる、アンティノリ侯爵家の名を冠したフラッグシップワイン。華やかな果実味とソフトなタンニンに魅了する豊潤な味わいです。サンジョヴェーゼ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
完売致しました。
Chateau Malagar Bordeaux Blanc
アントル・ドゥ・メール南部、プルミエール・コート地区内のサン・メクサン村にシャトーはあり、現在はグリュオー・ラローズのオーナーであるジャン・メルロー氏が所有していますが、かつてはノーベル文学賞作家であるフランソワ・モーリアックが過ごした地であることでも知られており、今ではモーリアックの記念館も併設されている名所にもなっています。プレスしたジュースを低温で２週間スキンコンタクトし、自生酵母で発酵後、タンクにて澱とともに３ヵ月間の熟成。セミヨン種８０％、ソーヴィニヨン・ブラン種２０％。
完売致しました。
Chateau d’Orschwihr Pinot Gris Bollenberg
ここでは化学肥料や除草剤、殺虫剤を止め、（ボルドー液も含み）銅を撒かないこと、収量を極めて低く保つこと、決して補糖をしないこと（補糖せざるを得ない年はネゴシアンに葡萄で売ってしまう）、という４つの方針を徹底することによってワインの品質を高め、自然派ワインの中でも高い評価を受けています。今回、新ワイナリー建設の為の資金と、保管庫を整理する為に、信じられない価格で古酒を入手出来ました。ふくよかなボディを持つピノ・グリ種は１１年産。シュークルート（ザワークラウド）、ソーセージが恋しくなる、果実味豊かな白ワインでしょう。
完売致しました。
Domaine de la Chenardiere Saumur Blanc
本格クラシックな味わいながら、飲み続ける程にどんどん魅力にひかれていくタイプのワイン。柑橘、ヨード香、ハーブノート清々しさの共に、伝統的な重厚さを感じさせる。シュナン・ブラン種、シャルドネ種。