アヤマ バブーンズ・カドル ピノタージュ フール・パールダーバーグ 2015年 750ml 税込2,090円
Ayama Baboon’s Cuddle Pinotage Voor Paardeberg
自然保護区にも指定された美しい農園で生まれたピノタージュ。ステンレンスタンク熟成をメインに、３０％のみ小樽で６ヶ月熟成（新樽～３年目樽）。ベリーとダークチョコレートの風味も心地よい、ジューシーでスムースな味わい。希望小売価格３,０８０円税込が特価で入荷しました。
La Castellada Friulano Collio
ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する生産者。自然・土地・伝統に最大限に敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないように有機農法で葡萄を育てています。出来る限り人為的な工程を経ずに醸造し、全ての工程で温度管理をせず､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行っています。大樽や使い古した小樽で熟成。二酸化硫黄はボトリング時に少量のみ添加。ノンフィルター。フリウリの土着品種フリウラーノ種１００％で造られたオレンジワイン。白い花を思わせる繊細で綺麗なアロマと果実味が特徴です。
ポール・ガローデ モンテリー 1er ル・メ・バタイユ ルージュ 2015年 750ml 税込5,720円
Paul Garaudet Monthelie Premier Cru Le Meix Bataille Rouge
モンテリー村の名門ポール・ガローデ氏。１級ル・メ・バタイユ畑は、ヴォルネ村から続く斜面の西側で、日当たりの良い南向き斜面。この区画の赤は、深い色調と豊かな味わいで知られています。高騰が続くブルゴーニュで、熟成を経た２０１５年産の１級畑がこの価格は驚きでしょう。
ヴァル・ド・ロック ボルドー・スペリュール 2015年 750ml 税込1,980円
Chateau Val de Roc Bordeaux Superieur
シャトー・オーゾンヌで栽培責任者を務めたローラン・ヴァレ氏がリブルヌ村から北へ約１５キロにあるサン・シエ・ダブザック村で２００８年より始めたワイナリー。石灰粘土質の土壌に適性の高い平均樹齢３０年のメルロ種を中心に、ボルドー系品種を栽培。本人の確かな栽培技術に加え、長年の経験と人脈を活かしたワイン醸造を行っています。タンクで発酵後、熟成は１/３樽熟成。メルロ種７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％、カベルネ・フラン種１０％。
※完売致しました
Vincent Girardin Emotion Bourgogne Blanc
ピュリニー村、シャサーニュ村、ムルソー村の斜面のふもとにある畑の葡萄で、ピュリニー村をメインで使用しています。区画ごとに発酵、熟成させ、瓶詰めの前にブレンドします。５００Ｌの樽で発酵させ、樽（新樽でない）で１２ヶ月熟成させます。バックヴィンテージの２０１５年産が少量入荷しました。
Chateau La Chapelle deｓ Landes Lussac Saint Emilion
銘醸地サン・テミリオン村から９キロ程北にあるリュサック村のシャトー。４．５ヘクタールの畑は粘土石灰質土壌で、メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニョン種１５％、カベルネ・フラン種５％が栽培されています。４週間の発酵後、２／３をステンレスタンクで、１／３は木樽で熟成。タンク熟成主体なので、今もふくよかな果実味と、上品な木樽風味が期待されます。素晴らしい天候だった２０１５年産が、熟成を経てこの価格ですから期待をして発注しました。２０１６年のボルドー・ワインコンクールで金賞受賞。
アンドレ・ブリュネル シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ レ・カイユ 2015年 1500ml 税込17,600円
Andre Brunel Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux Magnum
名門ブリュネル家のレ・カイユ（小石）は、葡萄畑に無数にある丸い石から名付けられた、ブリュネルを代表するキュヴェです。グルナッシュ種７０％、他は全て除梗し、コンクリートタンクで発酵、シラー種は樽（１～２年）、他はコンクリートタンクで１８ヶ月熟成させます。グルナッシュ種７０％、ムールヴェードル種１７％、シラー種１０％、サンソー種３％からのワインは、凝縮した果実味とスパイスやミネラル感、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、凝縮した傑出した味わいをもっています。若くてもおいしく飲め、１０～１５年の熟成能力があります。
※完売いたしました
Chateau Noaillac Medoc
メドック地区で４６ヘクタールの中堅シャトー。天候の良かった２０１５年のブレンドは、メルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、プティ・ヴェルド種５％。タンクで３～４週間発酵後、木樽で１２ヶ月熟成させています。米ジェームス・サックリング氏９０点評価。
※完売いたしました
Jayer Gilles Cotes de Nuits Villages
スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。１００％除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュ村の南コルゴロワン村に所有する３区画からのピノ。自然酵母とセメントタンクで発酵後、新樽１００％で約１８ヵ月熟成。作柄の良かった１５年産（定価９，３５０円）が特別価格で入荷しました。
※完売致しました
Terre del Barolo Barolo Magnum
近年評価を上げているバローロ村の協同組合。発酵後３８ヶ月熟成させ、その内１８ヶ月以上は２５～５０hLのフレンチオークの樽を使います。オレンジがかったガーネット色、エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りがあります。典型的なクラシックな味わいのバローロで、程よいタンニンがありしっかりとした味わい。仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
完売いたしました。