2020年

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc Marlborough Half

１９６１年にジョージ・フィストニッチによりオークランドに設立され、品質に対する徹底したこだわりで、３０年以上に渡りニュージーランドの最多受賞歴を誇っています。パッションフルーツ、フレッシュシトラス、メロンなどのアロマがあふれるジューシーな口当たりで、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの美味しさを実感させる味わいです。シーフードや白身の肉料理全般と非常に相性が良いです。

完売いたしました。

Rita Farm Winery Chardonnay

余市リタファームの自社畑産シャルドネ種からの白。１０月２１日収穫後に房ごと優しく搾汁し、野生酵母とステンレスタンクで発酵、アカシアの木樽で約４ヵ月、瓶で６ヵ月熟成させました。柑橘系の香と果実味に、爽やかな酸味が楽しめます。

完売致しました。

Montes Alpha Chardonnay

モンテス社のアルファ・シリーズは、ワイン先進国の欧米に輸出され価格ではなく品質で評価された初のチリワイン。シャルドネ種はバナナや完熟した果実の風味に、木樽の香ばしさが見事なバランスで調和しています。この価格で、これ程の高評価を受けるシャルドネ種はなかなか見かけません。

※完売いたしました

Yamazaki Winery Kerner

２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。１２haの自社畑の葡萄のみを使用しています。トロリンガー種とリースリング種の交配品種。甘い香りに、ケルナー種特有の花や柑橘系果実の香り。爽やかで余韻の長いきれいな酸味が後味を引き締める極辛口のケルナー。圃場整備及び植替えのため、今回のリリースを持って、しばらくお休みとなります。

樹齢：１８年　醸造：低温醗酵

完売致しました

Louis Jadot Steel Chardonnay

ルイ・ジャド社は１８５９年から続く、最も信頼できるボーヌのネゴシアンの１つです。シャルドネ種をステンレスタンクで醸造(マロラクティック発酵なし)。マコンの葡萄はミネラルを、コート・シャロネーズは繊細なフルーティさ、コート・ドールはボディとコクをワインに与えて、バランスよく調和しています。

※完売致しました

Domaine Raison Nakafurano Blanc

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場の葡萄のみを使用し、ピノ・グリ種３９％、ゲヴェルツトラミナー種２９％、ピノ・ブラン種２８％、オーセロワ種４％を混醸した白ワイン。混醸で仕込むことで、味の深み、コク、そして一体感をワインに持たせています。グレープフルーツ、ミントの香りが口中に広がり、冷涼な気候特有の豊かでバランスの良い酸味とクリーンかつ溌溂とした果実味が印象的です。

※完売いたしました。